* Breakdown di molecole complesse: La mela contiene carboidrati complessi (come l'amido), gli zuccheri e altri composti organici. Quando si decompone, queste molecole vengono suddivise in molecole più semplici come zuccheri e acidi.
* Ossidazione e fermentazione: I microrganismi come batteri e funghi usano gli zuccheri nella mela per l'energia. Questo processo prevede l'ossidazione (perdita di elettroni) e la fermentazione, con conseguente produzione di anidride carbonica, acqua, alcol e vari acidi.
* Cambia nell'aspetto e nelle proprietà: L'aspetto della mela cambia drammaticamente durante la decomposizione. Diventa morbido, molle, marrone e sviluppa un odore spiacevole. Ciò è dovuto alla formazione di nuove sostanze con proprietà diverse.
* Modifica irreversibile: Il processo di decomposizione non può essere facilmente invertito. Non puoi semplicemente "annullare" le modifiche che si sono verificate alla mela per renderlo di nuovo intero.
In sintesi: La decomposizione di una mela è un cambiamento chimico perché comporta la rottura e la formazione di nuovi legami chimici, con conseguente formazione di nuove sostanze con proprietà diverse. Questo cambiamento è irreversibile e non può essere facilmente annullato.
