* Non si formano nuove sostanze: Quando lo zucchero si dissolve nel caffè, le molecole di zucchero si stanno semplicemente disperdendo per tutto il caffè. Non cambiano la loro composizione chimica. Puoi ancora recuperare lo zucchero evaporando il caffè.

* La modifica è reversibile: Evaporando il caffè, puoi riavere lo zucchero nella sua forma originale. Questa è una caratteristica chiave di un cambiamento fisico.

un cambiamento chimico implicherebbe la formazione di nuove sostanze con proprietà diverse. Ad esempio, la combustione dello zucchero sarebbe un cambiamento chimico perché produce anidride carbonica e acqua, che sono diverse sostanze dallo zucchero.