Ecco una rottura:
* Aminoacidi: Questi sono i mattoni delle proteine. Hanno un atomo di carbonio centrale (il carbonio alfa) con quattro sostituenti:
* un gruppo amino (-nh2)
* un gruppo carbossilico (-cooh)
* un atomo di idrogeno (-h)
* una catena laterale (gruppo R)
* Acido antranilico: Questa molecola ha un gruppo amminico (-nh2) e un gruppo carbossilico (-cooh) ma il gruppo carbossilico non è attaccato direttamente al carbonio che trasporta il gruppo amminico . Il gruppo carbossilico è attaccato all'anello di benzene, non al carbonio alfa.
Pertanto, l'acido antranilico manca del requisito strutturale specifico di un gruppo carbossilico direttamente legato al carbonio alfa, rendendo inammissibile essere classificato come aminoacido.
Invece, l'acido antranilico è classificato come un'ammina aromatica . È un elemento costitutivo per alcune molecole importanti come il colorante indaco e viene utilizzato in varie applicazioni industriali.
