Quando l'acqua passa da una fase all'altra, la cosa principale che viene scambiata è l'energia , in particolare energia termica .

Ecco una ripartizione:

* Da solido a liquido (fusione): L'energia termica viene assorbita dal ghiaccio, rompendo i legami rigidi tra le molecole d'acqua e consentendo loro di muoversi più liberamente, trasformando il ghiaccio solido in acqua liquida.

* Da liquido a gas (ebollizione/evaporazione): Ancora più energia termica viene assorbita dall'acqua, facendo sì che le molecole si muovano più velocemente e si liberino dallo stato liquido, formando vapore acqueo.

* Da gas a liquido (condensazione): L'energia termica viene rilasciata dal vapore acqueo mentre le molecole rallentano e si avvicinano, formando acqua liquida.

* Da liquido a solido (congelamento): L'energia termica viene rilasciata dall'acqua mentre le molecole rallentano e formano una struttura rigida, trasformando l'acqua liquida in ghiaccio.

Pertanto, il cambiamento di fase nell'acqua è un processo termodinamico guidato dall’assorbimento o dal rilascio di energia termica.