In questo 8 maggio, foto 2018, la cantina Failla Oregon è mostrata vicino a Salem, Ore. Dai vigneti colpiti dalla siccità del Sud Africa, ai nobili castelli di Francia, ai vigneti soleggiati in Australia e California, l'industria del vino sta prendendo provvedimenti per proteggere i propri mezzi di sussistenza tra l'aumento delle temperature e le variazioni meteorologiche più drammatiche. La cantina Failla, con sede nella Napa Valley, ha recentemente acquistato 80 acri (32 ettari) nel corridoio Van Duzer e ha aperto un'azienda vinicola nelle vicinanze in Oregon. (Foto AP/Andrew Selsky)
Quando una valle dell'Oregon famosa per il suo vino si riscalda sotto il sole pomeridiano, I venti dell'Oceano Pacifico si precipitano attraverso un tuffo nelle montagne, raffreddare le uve nei vigneti di Jeff Havlin.
Il corridoio Van Duzer, il punto più basso della catena costiera dell'Oregon, è diventato un punto di riferimento per le cantine e i vigneti che cercano di scommettere contro il cambiamento climatico. I produttori di vino e i proprietari di vigneti in una sezione di 95 miglia quadrate (246 chilometri quadrati) del corridoio hanno fatto domanda per diventare la più recente area viticola americana, con il vento la sua caratteristica predominante.
"Quando la temperatura scende, hai bisogno di una giacca ad agosto, " disse Havlin, che in un recente pomeriggio stava guidando un veicolo utilitario tra i suoi vigneti.
Dai vigneti colpiti dalla siccità del Sud Africa, ai nobili castelli di Francia, ai vigneti soleggiati in Australia e California, i coltivatori e i produttori di vino affermano di vedere gli effetti del cambiamento climatico con l'aumento delle temperature, con oscillazioni dei modelli meteorologici che diventano più gravi.
Quindi stanno prendendo provvedimenti, trasferirsi in zone più fresche, piantare varietà che fanno meglio con il caldo, e ombreggiando le loro uve con più baldacchino di foglie.
Poiché le aree un tempo ideali per determinate uve diventano meno vitali, causando raccolti anticipati e diminuzione della qualità del vino poiché le uve maturano più velocemente, siti un tempo incerti come il corridoio Van Duzer (pronunciato van DOO-zer) stanno entrando in azione.
Petaluma Gap della California settentrionale, che come il corridoio Van Duzer risucchia le brezze oceaniche, è stata designata una delle aree viticole più recenti d'America nel mese di dicembre. Ricevere una designazione di area viticola americana consente ai viticoltori di enfatizzare le caratteristiche uniche del loro vino, determinato dal clima, geografia, suolo e altri fattori.
"Anche se abbiamo quelle ondate di calore proprio come Napa e Sonoma, abbiamo ancora la brezza fresca nel pomeriggio e le temperature più fresche di notte e la nebbia al mattino, " disse Ria D'Aversa, direttore delle operazioni ranch presso McEvoy Ranch, un vigneto Petaluma Gap.
Lo slogan del territorio:"Dal vento al vino".
L'enologo californiano Ehren Jordan ha dichiarato:"La gente ti avrebbe guardato come se avessi tre teste se, 30 anni fa, hai detto a qualcuno che avresti coltivato uva da vino lì".
In questo 10 agosto, 2016, foto d'archivio, è una bottiglia di vino Runner Duck, che viene prodotto nella tenuta vinicola Vergenoegd alla periferia di Stellenbosch, Sud Africa. Dai vigneti colpiti dalla siccità del Sud Africa, ai nobili castelli di Francia, ai vigneti soleggiati in Australia e California, i coltivatori e i produttori di vino affermano di vedere gli effetti del cambiamento climatico con l'aumento delle temperature, con oscillazioni dei modelli meteorologici che diventano più gravi. Quindi si stanno spostando in zone più fresche, piantare varietà che fanno meglio con il caldo, e ombreggiando le loro uve con più baldacchino di foglie. (Foto AP/Schalk van Zuydam, File)
La sua cantina Failla, con sede nella Napa Valley, ha recentemente acquistato 80 acri (32 ettari) nel corridoio Van Duzer e ha aperto una cantina nelle vicinanze. Il corridoio ora ha una mezza dozzina di cantine e almeno 17 vigneti commerciali, con altro in arrivo.
La vite può tollerare il caldo e la siccità, e l'agricoltura secca è tradizionalmente praticata in alcune parti d'Europa. Ma gli ultimi quattro anni sono stati i più caldi mai registrati sul pianeta, e ci si aspetta più riscaldamento.
Anche piccole variazioni climatiche che si verificano da annata a annata possono modificare lo zucchero dell'uva, contenuto di acido e tannino, influenzare il gusto e le caratteristiche del vino.
Familia Torres, un importante produttore di vino con sede in Spagna con cantine in California e Cile, comprato terreno 4, 000 piedi (1, 200 metri) di altezza ai piedi dei Pirenei come investimento in climi più freschi.
Le temperature medie dei vigneti dell'azienda sono aumentate di 1 grado Celsius (1,8 Fahrenheit) in 40 anni, con il risultato che i raccolti sono ora di circa 10 giorni in anticipo rispetto a 20 anni fa, il presidente della società Miguel A. Torres ha detto in una e-mail.
Torres ha definito il cambiamento climatico un "problema mondiale molto serio" per i viticoltori e ha affermato che, al di là del cambiamento delle pratiche viticole, dovrebbero anche cercare di ridurre le loro emissioni di gas serra.
La grave siccità nel Western Cape in Sudafrica ha causato un calo del 15% della vendemmia, funzionari hanno annunciato a maggio, dicendo che i prezzi del vino probabilmente aumenteranno di conseguenza. Una prevista tendenza all'essiccazione a lungo termine ha gravi implicazioni per l'industria vinicola sudafricana, ha detto Wanda Augustyn di VinPro, che rappresenta i produttori di vino della nazione e le parti interessate.
"A lungo termine, i produttori dovranno guardare alla qualità, vitigni resistenti alla siccità che producono più sapore, acidità e intensità, ma hanno un fabbisogno idrico inferiore, " ha detto Augustin.
I produttori di vino iniziano a stabilirsi in Bretagna, La regione più nordoccidentale della Francia, che in precedenza era indesiderabile a causa del vento atlantico, pioggia e mancanza di sole.
In questi giorni, i vigneti sono addirittura piantati a nord, fino alla Svezia.
In questa foto scattata lunedì, 21 maggio 2018, Lavoratori tagliare le foglie sui vitigni di Pinot Nero nella vigna Azaya del McEvoy Ranch a Petaluma, California Dai vigneti colpiti dalla siccità del Sud Africa, ai nobili castelli di Francia, ai vigneti soleggiati in Australia e California, i coltivatori e i produttori di vino affermano di vedere gli effetti del cambiamento climatico con l'aumento delle temperature, con oscillazioni dei modelli meteorologici che diventano più gravi. Si stanno spostando in zone più fresche, piantare varietà che fanno meglio con il caldo, e ombreggiando le loro uve con più baldacchino di foglie. (Foto AP/Eric Risberg)
Greg Jones, una delle autorità mondiali sui cambiamenti climatici e sui vini, sarà presente quest'estate come relatore principale alla conferenza sul vino VitiNord, che esaminerà la produzione di vino dal clima più fresco. Sedici regioni a clima freddo si sono riscaldate di 2,52 gradi Fahrenheit (1,4 gradi Celsius) dalla fine del 1800 fino al 2015, Jones ha osservato in una conferenza precedente.
"Se le cose continuano ad andare come stanno andando, allora abbiamo delle vere sfide, "Ha detto Jones. "Se oggi coltivi l'uva in un dato ambiente con quello che succede là fuori, dovresti provare altre varietà in piccole quantità per vedere come si comportano".
Mentre la tendenza al riscaldamento sta spingendo alcune regioni vinicole più calde fuori dall'intervallo di temperatura ottimale, ha reso posti come l'Oregon più adatti, in particolare per il pinot nero, un pignolo, uva dalla buccia sottile.
Quando i pionieri del pinot nero arrivarono in Oregon dalla California negli anni '60, hanno dovuto fare i conti con stagioni di crescita più brevi, più gelo, l'inverno gela e più pioggia durante il periodo del raccolto, ha detto Jones. Hanno adattato le loro tecniche di coltivazione, e il clima si fece più mite.
Ora, "siamo nel punto debole, " Jones ha detto nel suo ufficio al Linfield College di McMinnville, Oregon, dove è direttore dell'educazione al vino e professore di studi ambientali.
Ma alla fine, se la tendenza continua, quella perfetta intersezione tra il tempo ei cloni d'uva utilizzati oggi svanirà.
Vigneti della Willamette Valley, appena a sud di Salem, Oregon, si sta già preparando per questo.
L'azienda ha iniziato a coltivare l'uva nelle più fresche Colline Eola-Amity, a nord-ovest di Salem, nel 2007. Sta inoltre innestando diversi portinnesti sulle viti per produrre cloni di pinot nero e chardonnay che si comportano meglio in tempi più lunghi, stagioni di crescita più calde e che vanno più in profondità nel terreno, rendendoli più resistenti alla siccità.
"Quando pianti, non avrai il tuo primo raccolto per quattro anni, e i tuoi primi vini in sei anni. E non saprai se sarà davvero un ottimo sito per forse 20 anni, " ha detto la direttrice della cantina Christine Collier Clair. "Quindi, quando si pianta, non dovresti pensare a cosa è meglio per me ora. Devi guardare abbastanza lontano."
Mentre parlava, i clienti hanno gustato bicchieri di vino su una terrazza con vista sui vigneti che germogliano sotto il sole primaverile, le montagne boscose della catena costiera al di là.
"Il nostro obiettivo è far funzionare questa cantina nei secoli a venire, " ha detto Clair. "Siamo stati in questa proprietà per 37 anni, e vogliamo essere una cantina che ha sostenuto, proprio come alcuni dei castelli francesi sono lì dal 1600."
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