Uno studio internazionale su cantine e vigneti di piccole e medie dimensioni rileva che più pratiche di sostenibilità sono in atto in un'azienda vinicola, migliore è la sua performance finanziaria e l'effetto è migliorato quando un'azienda vinicola percepisce una pressione significativa da parte dei concorrenti. Lo studio ha anche scoperto che le aziende vinicole che non sentivano la stessa pressione competitiva avevano maggiori probabilità di adottare nuove pratiche di sostenibilità.

Le misure di sostenibilità valutate nel rapporto vanno dall'utilizzo di materiali riciclati alla riduzione dei costi del carburante fino all'esecuzione di audit ambientali.

Le cantine sono un settore frammentato, il che significa che il settore ha molte piccole o medie imprese. E poiché ci sono così tanti giocatori, spesso c'è meno pressione per un'azienda affinché adotti le pratiche di un'altra. Ciò differisce dalle industrie che hanno solo pochi grandi attori, dove spesso c'è pressione per tutte le aziende affinché adottino le pratiche dei loro concorrenti.

"Volevamo concentrarci sulle aziende vinicole per aiutarci a capire cosa spinge gli investimenti nella sostenibilità in un settore frammentato, e come ciò influisca sui profitti di un'azienda, " dice Beverly Tyler, un professore di management, innovazione e imprenditorialità presso NC State che è co-autore di un documento sul lavoro.

"L'abbiamo trovato, coerente con gli studi precedenti, la sostenibilità è positivamente associata alla redditività, " Dice Tyler. "La novità è che abbiamo scoperto che la pressione percepita dai concorrenti aumenta questo effetto. Nello specifico, abbiamo scoperto che la pressione competitiva fa sì che i manager aziendali si concentrino sulla massimizzazione del valore che ottengono dalle misure di sostenibilità esistenti.

"Quando c'è meno pressione percepita, le aziende vinicole sembrano sentirsi meno sotto pressione per massimizzare il valore delle loro pratiche di sostenibilità; c'è ancora un vantaggio, ma è meno pronunciato".

I ricercatori hanno anche scoperto che le aziende che percepiscono una minore pressione competitiva avevano maggiori probabilità di adottare nuove pratiche di sostenibilità.

"Questo perché le aziende vinicole sentivano di avere il margine di manovra finanziario per assumersi rischi calcolati, e la sostenibilità percepita come un'opportunità per distinguersi dai concorrenti o ridurre i costi operativi a lungo termine, "dice Tyler.

Il lavoro nasce da un'analisi dei dati raccolti dai manager di 289 cantine e vigneti in Francia, Italia, gli Stati Uniti e la Danimarca. I ricercatori hanno controllato questioni come la pressione percepita per adottare pratiche di sostenibilità da parte dei consumatori, fornitori o politiche governative.

"Questo lavoro ci aiuta a capire meglio perché alcune piccole e medie imprese in settori frammentati non stanno investendo nella sostenibilità, anche se contribuisce alla redditività, " dice Tyler. "Fondamentalmente, le aziende di settori frammentati che si sentono minacciate dalla concorrenza hanno paura di investire le proprie risorse limitate nella sostenibilità. Però, lo studio evidenzia anche i vantaggi associati all'adozione di pratiche sostenibili quando la concorrenza è agguerrita".

Lo studio potrebbe anche avere ulteriori applicazioni in altri settori industriali.

Nell'ambito dello studio, i ricercatori hanno sviluppato uno strumento di indagine per valutare l'attività sostenibile di cantine e vigneti. E lo strumento potrebbe essere rilevante e utile per gli sforzi futuri per valutare le pratiche sostenibili in molti altri settori.

"Il linguaggio del sondaggio è generale, rendendolo ampiamente applicabile, e siamo stati in grado di catturare sfumature e dettagli che trovavamo carenti nei precedenti strumenti di valutazione, "dice Tyler.

La carta, "La percezione della pressione competitiva da parte dei dirigenti delle PMI e l'adozione di pratiche ambientali nelle industrie frammentate:uno studio multinazionale nell'industria del vino, " è pubblicato sulla rivista Organizzazione e ambiente .