Entro il 2050, il mondo avrà quasi 10 miliardi di persone. Sarà impossibile sfamare tutti senza esacerbare la povertà, accelerare la deforestazione e aumentare le emissioni di gas a effetto serra, a meno che non iniziamo subito ad apportare modifiche sostanziali al nostro sistema alimentare. Questo problema è trattato in un nuovo rapporto, Creare un futuro alimentare sostenibile, pubblicato il 5 dicembre nella serie World Resources Report. Il rapporto è stato prodotto da WRI, in collaborazione con la Banca Mondiale, Ambiente delle Nazioni Unite, Programma delle Nazioni Unite per lo sviluppo, CIRAD e INRA

Riscontri allarmanti, ma proposte concrete

Nella relazione, Il WRI suggerisce modi per nutrire quasi 10 miliardi di persone entro il 2050. La domanda di cibo è destinata ad aumentare di oltre il 50 percento, con la domanda di prodotti alimentari di origine animale (carne, latticini e uova) probabilmente cresceranno di quasi il 70%. Centinaia di milioni di persone già soffrono la fame, L'agricoltura utilizza circa la metà delle aree verdi del mondo e genera un quarto delle emissioni globali di gas serra (GHG).

Non sorprende, il rapporto dice che non esiste una pallottola d'argento. Però, offre un menu di 22 opzioni che suggerisce che è possibile nutrire tutti in modo sostenibile.

"Questo assomiglia allo scenario "sano" stabilito dall'esercizio di previsione CIRAD-INRA Agrimonde-Terra in molti modi importanti. Tuttavia, i due differiscono in termini di obiettivi iniziali. Il WRI si proponeva di aumentare la produzione alimentare riducendo le emissioni di gas serra e limitando la diffusione dell'agricoltura. Per Agrimonde-Terra, d'altra parte, il compito era quello di esplorare diversi scenari futuri di uso del suolo" , dice Patrice Dumas del CIRAD, un esperto francese che ha contribuito sia al rapporto WRI che all'esercizio Agrimonde-Terra.

Il WRI stima che nutrire il mondo in modo sostenibile riducendo l'uso del suolo agricolo e le emissioni di gas serra entro il 2050 significherà per il mondo intero:

1. ridurre la domanda riducendo le perdite e gli sprechi alimentari, mangiare meno manzo e agnello, l'utilizzo di colture per alimenti e mangimi piuttosto che per i biocarburanti, e ridurre la crescita della popolazione raggiungendo livelli di fertilità sostitutivi;
2. aumentare la produttività delle colture e del bestiame a livelli superiori a quelli storici ma sulla stessa superficie;
3. fermare la deforestazione, ripristinare le torbiere e i terreni degradati, e collegare i guadagni di rendimento alla protezione dei paesaggi naturali;
4. migliorare l'acquacoltura e gestire la pesca selvatica in modo più efficace;
5. utilizzando tecnologie e metodi di coltivazione innovativi che riducono le emissioni di GHG agricole.

Limitare il riscaldamento globale significherà agire sul settore alimentare

Il cibo è alla base della maggior parte dei problemi ambientali e di sviluppo:deforestazione, malnutrizione, perdita di biodiversità, scarsità d'acqua, cambiamento climatico, inquinamento delle acque e altro. Migliorando il modo in cui il cibo mondiale viene prodotto e consumato, possiamo trattare la causa e non solo i sintomi.

Per come stanno le cose, agricoltura, compresi i conseguenti cambiamenti nell'uso del suolo, rappresenta circa il 25% delle emissioni globali (12 Gt di CO ₂ per anno). La cifra potrebbe raggiungere i 15 Gt di CO ₂ entro il 2050, vale a dire più del 70 percento del "bilancio del carbonio" globale stabilito nell'accordo di Parigi per limitare il riscaldamento globale a meno di 2°C. Ciò lascerebbe solo il 30 percento per altri settori che generano emissioni di gas serra, come il trasporto. Il rapporto spiega come il mondo potrebbe ridurre di due terzi le emissioni di gas serra in agricoltura (fino a 4 Gt CO ₂ ) entro il 2050.