Ecco come funziona:
* Il vapore acqueo entra nella foglia: Quando l'aria all'interno della foglia è più secca dell'aria esterna, il vapore acqueo dall'atmosfera si diffonde nella foglia attraverso gli stomi.
* Il vapore acqueo esce dalla foglia: Quando l'aria all'interno della foglia è più bagnata dell'aria all'esterno, il vapore acqueo si diffonde dalla foglia attraverso gli stomi. Questo processo è chiamato traspirazione .
Come si aprono e chiudono gli stomi?
Gli stomi sono controllati da cellule specializzate chiamate cellule di guardia . Quando le cellule di guardia prendono l'acqua, diventano turgide (gonfie) e aprono gli stomi. Quando le cellule di guardia perdono l'acqua, diventano flaccide (inerte) e chiudono gli stomi.
Fattori che influenzano l'apertura e la chiusura degli stomi:
* Luce: Gli stomi generalmente si aprono nella luce e si chiudono al buio.
* Concentrazione di anidride carbonica: Quando i livelli di anidride carbonica all'interno della foglia sono bassi, gli stomi aperti per consentire una maggiore anidride carbonica per la fotosintesi.
* Disponibilità dell'acqua: Quando l'acqua è scarsa, gli stomi vicini per prevenire la perdita d'acqua.
* Temperatura: Le alte temperature possono causare la chiusura degli stomi per prevenire la perdita d'acqua.
Gli stomi svolgono un ruolo fondamentale nel bilancio idrico della pianta, nello scambio di gas e nella salute generale. Consentono alla pianta di assumere l'anidride carbonica per la fotosintesi, rilasciare ossigeno come sottoprodotto e regolare la quantità di acqua persa nell'atmosfera.
