Le linee guida dietetiche nazionali in Australia, Brasile, Irlanda, Giappone, Portogallo, e la Slovenia beneficiano della nutrizione, ambiente e benessere degli animali, Gli scienziati ambientali di Leida scrivono sulla rivista One Earth. Però, le linee guida nazionali di altri paesi devono affrontare compromessi, influenzare negativamente almeno uno di questi tre fattori. "Win-win-wins sono possibili per i cambiamenti nella dieta, ma raramente realizzato, ", afferma l'autrice principale Laura Scherer.

Studiare l'impatto delle diete nazionali

Le linee guida dietetiche nazionali raramente tengono conto della sostenibilità. Ancora, se le persone seguissero le loro linee guida nazionali che avrebbero un grande impatto sull'ambiente e sul benessere degli animali, così come il valore nutritivo. Perciò, per la prima volta, I ricercatori di Leida hanno studiato gli effetti del seguire le linee guida nazionali su questi tre aspetti. Hanno anche confrontato gli effetti del seguire le linee guida con quelli delle diete consumate nella media. Hanno scoperto che molti paesi affrontano compromessi tra questi aspetti, ad esempio, beneficiando del valore nutritivo ma danneggiando l'ambiente e il benessere degli animali.

La riduzione più drastica nei Paesi Bassi

Ironia della sorte, La Corea del Sud non ha compromessi:il passaggio alle linee guida nazionali avrebbe un impatto negativo su tutti e tre gli aspetti. Per di più, i ricercatori mostrano che le linee guida in Lettonia, Portogallo, e i Paesi Bassi prevedono la riduzione più drastica del consumo di prodotti di origine animale, di oltre il 50 per cento. I Paesi Bassi sono uno dei pochi paesi che tengono conto dell'ambiente.

Win-win-win

"Diversi paesi hanno dimostrato che è possibile ottenere sinergie vantaggiose in tutte e tre le dimensioni, " dice Scherer. "Pertanto, Spero che i nostri risultati stimolino una revisione delle linee guida dietetiche che prenda in considerazione tutti e tre gli aspetti e cerchi di sfruttare l'opportunità che abbiamo per un vantaggio per tutti".