I consumatori identificano l'oro con lo status e il lusso, e si scopre che il colore li rende ribaltabili più generosi, secondo una nuova ricerca dell'Università di Dayton Assistant Professor of Marketing Na Young Lee.

Il colore oro ha influenzato positivamente il ribaltamento in cinque studi, tra i primi a indagare su come e perché il colore influenza il comportamento di mancia dei clienti. I risultati sono stati pubblicati nella peer review Giornale dell'Accademia di Scienze del Marketing .

"Le persone che ritengono che il proprio status sia elevato perché si trovano in un posto di fascia alta tendono a spendere di più per le mance, " disse Lee. "E l'oro è spesso associato al prestigio, esclusività e percezione dello status. Gli esempi includono le etichette d'oro nei programmi a premi e i prodotti in edizione limitata".

Negli studi, i commensali che ricevevano i loro conti in cartelle color oro davano la mancia più di quelli che ricevevano i loro assegni in cartelle nere. Inoltre, in un finto ambiente da laboratorio ristorante, le persone sedute con tovaglie color oro lasciavano punte più alte di quelle sedute a tavoli con tovaglie bianche.

Inoltre, il team di ricerca ha valutato se l'oro aumentasse il ribaltamento perché era un colore nuovo. Ma hanno scoperto che altri nuovi colori, presentato come un raccoglitore di banconote di colore arancione, non ha aumentato la mancia perché l'arancione non è associato alla percezione dello stato.

Le scoperte, Lee ha detto, hanno implicazioni manageriali che possono essere applicate al di fuori del settore della ristorazione.

"Volevamo scoprire come l'ambiente di servizio, che include il design fisico o l'arredamento di un negozio al dettaglio o di un ristorante, influenza il comportamento del cliente, " ha detto Lee. "Abbiamo scoperto che indizi sottili come il colore fanno la differenza. Ciò significa che le aziende possono creare cambiamenti significativi prestando attenzione ai dettagli della progettazione dei servizi".