Il boom del birrificio artigianale fa bene ai valori della casa. Usando Charlotte, Carolina del Nord, come caso di studio, ricercatori dell'Università di Toledo e dell'Università della Carolina del Nord a Charlotte hanno scoperto che i birrifici artigianali hanno un impatto positivo sui valori delle proprietà residenziali. I condomini nei quartieri del centro città mostrano un aumento di quasi il 3% sul prezzo di vendita dopo l'apertura di un birrificio entro mezzo miglio. Le case unifamiliari nei quartieri del centro città hanno registrato un aumento di quasi il 10% dopo l'apertura di un birrificio nel raggio di mezzo miglio.

Lo studio, che è pubblicato in Crescita e cambiamento:un giornale di politica urbana e regionale , non ha riscontrato impatti significativi sui valori degli immobili commerciali.

"Essere in grado di raggiungere a piedi un birrificio artigianale la sera o nel tardo pomeriggio nel fine settimana è considerato un vantaggio positivo che, per alcune persone, sarebbe attraente quando si guarda una casa. C'è un atteggiamento diverso nei confronti di un birrificio artigianale. È percepito in modo diverso da un negozio di liquori o da un bar, " ha detto il dottor Neil Reid, professore di geografia e pianificazione all'Università di Toledo, che è affettuosamente conosciuto come il "Professore di birra".

A Carlotta, una città relativamente grande e in crescita con una crescente competizione per la terra e le abitazioni, 21 birrifici aperti tra marzo 2009 e ottobre 2016. Per lo studio, i ricercatori si sono concentrati sulle proprietà vendute tra il 2002 e il 2017 all'interno di un buffer di mezzo miglio da un birrificio, e ha scoperto che mentre molte aree nelle immediate vicinanze di un birrificio artigianale sono associate a premi di prezzo relativamente più elevati anche prima dell'apertura del birrificio, i birrifici tendono ad aggiungere a questo premio.

"Questi risultati sono informativi per i responsabili politici che considerano la revisione delle leggi urbanistiche e di altri regolamenti nel tentativo di promuovere la crescita dei birrifici artigianali e stimolare lo sviluppo economico nelle loro economie locali, " ha detto la dottoressa Isabelle Nilsson, assistente professore presso il Dipartimento di Geografia e Scienze della Terra presso l'Università del North Carolina a Charlotte. Nilsson ha conseguito un dottorato di ricerca. in scienze sociali spazialmente integrate presso UToledo nel 2015 e il suo master in economia presso UToledo nel 2011.

La precedente ricerca di Reid ha dimostrato che i birrifici artigianali spesso tendono ad essere situati in quartieri che hanno recentemente sperimentato difficoltà economiche, e i birrifici artigianali svolgono un ruolo chiave negli sforzi di rivitalizzazione in molte aree urbane ripristinando vecchi, edifici abbandonati. I birrifici artigianali hanno contribuito con 76,2 miliardi di dollari di impatti economici all'economia degli Stati Uniti nel 2017, di cui più di 500, 000 posti di lavoro totali con più di 135, 000 posti di lavoro direttamente presso birrifici o brewpub, secondo l'Associazione Brewers.

"Questa nuova ricerca mostra che i birrifici artigianali contribuiscono ad aumentare le entrate fiscali sulla proprietà per i governi locali, oltre alla creazione di posti di lavoro e al sostegno agli sforzi di rivitalizzazione del quartiere, " ha detto Reid. "Tuttavia, gli effetti sui valori degli immobili residenziali potrebbero non essere così significativi in ​​luoghi con tassi di sfitto più elevati e crescita demografica inferiore, così come in città più affermate come Chicago o New York."

In uno studio separato recentemente pubblicato in Articoli in Scienze Regionali , i ricercatori hanno esaminato da vicino le chiusure dei birrifici artigianali a Chicago, Denver e Portland dal 2012 al 2016 dopo un decennio di rapida crescita del settore. In quei quattro anni, 27 birrifici artigianali chiusi e 225 aperti. Il picco di crescita in tutte e tre le città ha avuto luogo nel 2013 e nel 2014, e da allora, il numero di ingressi nel mercato è diminuito mentre è aumentato il numero di chiusure.

"Penso che l'industria della birra artigianale stia seguendo una progressione naturale, con una rapida crescita all'inizio seguita da tassi di crescita decrescenti man mano che matura, "Nilsson ha detto. "Mentre continua a maturare, assisteremo a shakeout che comportano la chiusura di birrifici meno competitivi".

I geografi economici hanno scoperto che essere in un cluster non ha un effetto significativo sulla sopravvivenza del birrificio. "Molti birrai artigianali che aprono un'attività scelgono di localizzarsi vicino alla concorrenza per attirare più persone a fare il salto nei birrifici, sebbene sia anche in parte guidato da restrizioni di zonizzazione, pure, " ha detto Reid. "Tuttavia, il clustering crea anche un ambiente più competitivo, che può rendere più difficile rimanere aperti."

Sebbene non sembrino verificarsi chiusure nei distretti dei birrifici o nelle aree con un'alta concentrazione di birrifici, le chiusure tendono a verificarsi in più aree residenziali al di fuori dei centri urbani. I birrifici chiusi avevano in media un altro birrificio nel raggio di un miglio, mentre quelli che erano ancora aperti a partire dal 2016 avevano circa altri 2,5 birrifici che li circondavano.

I ricercatori hanno anche identificato altre tendenze relative alla sopravvivenza delle imprese:

• Essere in un quartiere in cui i redditi sono più alti è correlato positivamente alla sopravvivenza del birrificio
• Con l'aumento della popolazione di bianchi e millennial in un quartiere, diminuisce la probabilità di sopravvivenza di un birrificio
• Una maggiore densità di popolazione è anche associata a una maggiore probabilità di chiusura

"Anche se i millennial stanno guidando l'industria e i bevitori di birra artigianale sono prevalentemente bianchi, il reddito è più importante della composizione razziale o della composizione per età, " ha detto Reid.