Commercianti mobili, o pedala lungo, a Langkat, Sumatra, sono stati in grado di continuare a vendere pesce nonostante le interruzioni dovute al COVID-19. Credito:Sharon K. Suri, Autore fornito
A febbraio 2020, Rio (non è il suo vero nome), un processore per granchi e lumache di mare nella reggenza di Langkat sull'isola indonesiana di Sumatra, scoprì che la sua attività si stava prosciugando. Normalmente in questo periodo dell'anno la sua attività sarebbe andata a gonfie vele dalle esportazioni di frutti di mare in Cina e Hong Kong per il festival del capodanno lunare.
Come molti altri nelle catene di approvvigionamento di prodotti ittici su piccola scala in tutto il mondo, Rio stava risentendo degli impatti del COVID-19.
Nei primi mesi della pandemia, i blocchi comunitari e i rischi per la salute pubblica, combinati con le restrizioni alla circolazione dei lavoratori e al commercio di prodotti ittici, hanno costretto le comunità di pescatori su piccola scala in diverse parti del mondo a chiudere le loro attività. Sono stati lasciati in uno stato di incertezza economica e sociale.
Alcuni piccoli, venditori di pesce locale, come l'indonesiano pedagang insieme che vendono pesce, verdure e altri alimenti deperibili da moto, adattato. Sono stati in grado di continuare a vendere pesce nonostante la pandemia.
Come se la sono cavata? Cosa ha aiutato o ostacolato gli altri nelle catene di approvvigionamento di prodotti ittici su piccola scala mentre affrontavano le incertezze generate dal COVID-19?
In un recente articolo, abbiamo documentato gli impatti e le risposte iniziali della pandemia in sette catene di approvvigionamento di prodotti ittici in Indonesia, India, Perù e Stati Uniti. I nostri risultati offrono spunti su come aumentare l'adattabilità dei pescatori e delle catene di approvvigionamento di prodotti ittici su piccola scala in preparazione a shock futuri.
Affrontare la pandemia
In alcuni paesi, come India e Perù, l'importante ruolo della pesca e della vendita di prodotti ittici nel mantenimento dei mezzi di sussistenza e nella fornitura di cibo è stato trascurato. Il settore non è stato classificato come servizio essenziale e non è stato autorizzato a continuare ad operare, nonostante il suo contributo economico alla società.
Il pesce è l'alimento più scambiato al mondo. Tuttavia, si stima che l'81% del pescato della piccola pesca sia venduto per il consumo locale.
Il settore ittico globale su piccola scala impiega 32 milioni di pescatori e 78 milioni di persone coinvolte nella lavorazione e nella vendita. Le catene di approvvigionamento del pesce sono economicamente importanti per il commercio e i mezzi di sussistenza e fondamentali per i sistemi alimentari.
Le catene di approvvigionamento del pesce vanno dal locale (centro) al globale (anello esterno) e includono una varietà di attori (icone/nodi). Le interruzioni del COVID-19 hanno causato l'aumento di alcune attività (blu), ridurre (verde), o diventare inattivo (giallo) per catene di approvvigionamento come i processori orientati all'esportazione di Langkat (LE) e i commercianti mobili nazionali (LD), Pesca della cernia (AE) e pesca locale con rete (AD) delle Isole Andamane Pesca artigianale peruviana orientata all'esportazione (PE) e domestica (PD), e la pesca subacquea dei ricci di mare rosso della California (CU).
Il commercio internazionale sostiene i mezzi di sussistenza di molti pescatori, ma li espone anche ai rischi dei mercati globali.
Quando il COVID-19 ha iniziato a interrompere il commercio internazionale, i pescatori coinvolti nelle esportazioni di prodotti ittici avevano poche opzioni se non vendere localmente. A causa delle differenze nelle preferenze, questo non ha sempre avuto successo. Per esempio, il calamaro volante gigante viene mangiato in Perù, ma non ai volumi o alle forme di prodotto consumate nel mercato internazionale.
In alcuni casi, aree ad alta produzione come Langkat o le regioni costiere del Perù si sono ritrovate con più frutti di mare di quanto i mercati locali potessero gestire. Il risultato è stato un crollo dei prezzi.
Partecipare a diverse catene di approvvigionamento, in particolare ai più piccoli, scale più locali, aiutato alcuni pescatori ad affrontare questi shock.
Per esempio, in California, consumo di uova di riccio di mare, o uni , era solitamente limitato ai ristoranti. Con i ristoranti chiusi, alcuni uni pescatori e venditori hanno promosso le filiere locali insegnando ai clienti come maneggiare e preparare l'uni a casa. Ciò ha reso più facile la vendita diretta.
Nelle isole Andamane indiane, i pescatori di cernie sono passati dai palangari multiamo alle reti. Ciò ha permesso loro di catturare pesci diversi e venderli ai mercati locali.
Allo stesso modo, I pescatori artigianali peruviani d'altura e d'alto mare sono passati alla pesca costiera. Facendo questo, hanno contribuito alla sicurezza alimentare locale mentre guadagnavano entrate da diverse fonti.
In tutte e sette le filiere ittiche esaminate, alcuni individui e organizzazioni hanno rapidamente cambiato le loro strategie di marketing e si sono adattati alle normative relative alla pandemia.
Le reti esistenti di organizzazioni di pesca e le relazioni con i consumatori hanno contribuito a riorientare le catene di approvvigionamento. Per esempio, associazioni di pescatori peruviani, che sono normalmente socialmente e politicamente attivi, ha iniziato a commercializzare prodotti ittici attraverso le catene di approvvigionamento locali.
In India, la Fondazione Dakshin e altre organizzazioni senza scopo di lucro che lavorano lungo la costa hanno sfruttato le reti esistenti come il Forum nazionale dei pescatori e hanno collaborato con le associazioni nautiche in diversi stati costieri, comprese le Andamane, distribuire aiuti alimentari all'interno delle comunità di pescatori e aiutare i pescatori bloccati a tornare a casa.
Le tecnologie di comunicazione hanno aiutato pescatori e commercianti a connettersi con le reti e a spostare le catene di approvvigionamento. Credito:Christopher Giordano
Con capacità limitate di incontrarsi di persona, pescatori e commercianti di prodotti ittici utilizzavano app familiari, come WhatsApp, per comunicare con altri pescatori e connettersi con gli acquirenti locali.
Nelle Andamane, le comunità hanno utilizzato WhatsApp per coordinare gli aiuti. In Perù, è stato utilizzato per creare reti informali di distribuzione del pesce. Ciò ha consentito ai venditori di pesce di lanciare nuovi servizi come la consegna porta a porta.
Il mercato californiano di Tuna Harbour Dockside ha sviluppato rapidamente una piattaforma online per vendere direttamente ai consumatori. Allo stesso tempo, questo ha aumentato la loro presenza sui social media. Il passaggio ai mercati online ha consentito ad alcuni venditori di pesce di raggiungere un pubblico più ampio.
Qual è il prossimo?
Il COVID-19 ha messo in luce molte debolezze esistenti nelle catene di approvvigionamento di prodotti ittici su piccola scala. Ha inoltre evidenziato diverse strategie di successo per adattarsi a tali shock su larga scala.
Nei casi esaminati, queste azioni hanno contribuito a mantenere i mezzi di sussistenza e la distribuzione dei prodotti ittici durante questa pandemia.
I successi e i fallimenti delle strategie adottate da individui e organizzazioni all'interno di questo settore offrono lezioni chiare per i responsabili politici, il pubblico e le agenzie di sviluppo.
I responsabili politici potrebbero riconoscere la pesca su piccola scala come fornitori di alimenti essenziali, mentre i mercati locali supportano le piccole imprese e le comunità di pescatori per aiutare le catene di approvvigionamento ad adattarsi alle interruzioni.
Quando si tratta di tecnologia, ONG, le agenzie di sviluppo e il settore tecnologico potrebbero aiutare a coltivare i social network e le tecnologie digitali a tale scopo.
Queste lezioni possono informare gli adattamenti ai cambiamenti climatici e altre minacce previste per le catene di approvvigionamento di prodotti ittici in Indonesia e oltre.
Questo articolo è stato ripubblicato da The Conversation con una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale. 
