Produzione di metano: Le mucche producono naturalmente metano durante la digestione, principalmente a causa della fermentazione del mangime da parte dei microbi nel loro stomaco. Il metano è un potente gas serra e contribuisce al cambiamento climatico.
Alghe come integratore alimentare: Quando le alghe vengono aggiunte alla dieta di una mucca, possono ridurre la produzione di metano attraverso vari meccanismi:
1. Alghe rosse (Asparagopsis Taxiformis): Alcune specie di alghe rosse, come Asparagopsis taxiformis, contengono un composto chiamato bromoformio. È stato scoperto che il bromoformio riduce significativamente la produzione di metano nei bovini. Il meccanismo esatto non è del tutto chiaro, ma si ritiene che il bromoformio alteri la popolazione microbica nel rumine della mucca, portando a una ridotta produzione di metano.
2. Alghe brune (Saccharina Latissima): Le alghe brune, come la Saccharina latissima, contengono composti come i florotannini, che hanno proprietà antimicrobiche e antiossidanti. I florotannini possono modulare l’ecosistema microbico del rumine, sopprimendo potenzialmente i metanogeni (microbi produttori di metano) e migliorando la crescita di popolazioni microbiche benefiche.
3. Migliore efficienza dell'alimentazione: Alcuni studi hanno indicato che le alghe possono anche migliorare l’efficienza alimentare nei bovini. Migliorando l’assorbimento e l’utilizzo dei nutrienti, le alghe possono potenzialmente ridurre la quantità di mangime necessaria per mantenere lo stesso livello di produttività, riducendo ulteriormente le emissioni di metano per unità di latte o carne prodotta.
Implementazione pratica:
1. Ricerca e sviluppo: È necessaria una ricerca continua per ottimizzare l’uso delle alghe nell’alimentazione del bestiame, determinare il dosaggio ideale e comprendere ulteriormente i meccanismi alla base della riduzione del metano.
2. Sfide: Le sfide pratiche includono la sostenibilità della produzione di alghe, il rapporto costo-efficacia e le potenziali variazioni nella composizione e nell’efficacia delle alghe da diverse fonti.
3. Approvazione normativa: Le normative relative all'uso delle alghe come additivo per mangimi possono variare nelle diverse giurisdizioni. Ottenere l’approvazione normativa è essenziale prima di un’adozione diffusa.
Le alghe come strategia di mitigazione del metano nell’allevamento da latte hanno catturato l’attenzione, ma sono necessarie ricerche approfondite e considerazioni pratiche prima che possano essere ampiamente implementate come soluzione tradizionale.
