Assuefazione: Simile all’adattamento, l’assuefazione avviene quando il cervello impara a ignorare un odore ripetitivo o immutabile. Questo è il motivo per cui potremmo non notare l’odore delle nostre case dopo averci vissuto per un po’.
Affaticamento olfattivo: Quando i recettori olfattivi del naso sono sovrastimolati, possono affaticarsi temporaneamente, riducendo la nostra capacità di annusare determinati odori. Ciò può accadere dopo l'esposizione a odori forti, come quelli presenti nei prodotti per la pulizia o nei profumi.
Inibizione neurale: Il cervello può sopprimere attivamente l’elaborazione di determinati odori, sia attraverso l’inibizione diretta dei neuroni olfattivi sia attivando altre regioni del cervello che possono ignorare il segnale olfattivo. Questo può essere un meccanismo protettivo per evitare di essere sopraffatti da odori sgradevoli o che distraggono.
Modulazione contestuale: Il cervello può anche modulare la nostra percezione degli odori in base al contesto in cui vengono presentati. Ad esempio, l’odore del cibo può essere più appetitoso quando abbiamo fame, mentre lo stesso odore può risultare sgradevole se ci sentiamo male.
