La sequenza aminoacidica di una proteina ne determina la struttura e la funzione. La struttura di una proteina è determinata dalle interazioni tra i suoi amminoacidi. Queste interazioni possono far sì che la proteina si ripieghi in una forma specifica, essenziale per la sua funzione. La funzione di una proteina è determinata dalla sua forma e dalle sue proprietà chimiche. Ad esempio, alcune proteine sono enzimi che catalizzano le reazioni chimiche, mentre altre sono proteine strutturali, che forniscono supporto e forza alle cellule.
Pertanto, la sequenza del DNA di un gene determina in ultima analisi la funzione della proteina che codifica. Questo è un principio fondamentale della biologia molecolare.