1. Struttura:
* Proteine fibrose: Queste proteine hanno una forma lunga e fibrosa e sono tipicamente insolubili in acqua. Forniscono supporto strutturale e forza ai tessuti. Esempi includono collagene, cheratina ed elastina.
* Proteine globulari: Queste proteine hanno una forma sferica o globulare e sono in genere solubili in acqua. Eseguono un'ampia varietà di funzioni, tra cui enzimi, ormoni e anticorpi. Esempi includono emoglobina, insulina e immunoglobuline.
2. Funzione:
* enzimi: Catalizzare le reazioni biochimiche. Esempi includono amilasi, lipasi e proteasi.
* Ormoni: Agisci come messaggeri chimici. Esempi includono insulina, glucagone e testosterone.
* Anticorpi: Legare e neutralizzare sostanze estranee, come batteri e virus.
* Proteine strutturali: Fornire supporto e struttura a cellule e tessuti. Esempi includono collagene, cheratina ed elastina.
* Proteine di trasporto: Trasportare molecole attraverso le membrane cellulari o in tutto il corpo. Esempi includono emoglobina, albumina e lipoproteine.
* Proteine di stoccaggio: Conservare nutrienti o altre molecole essenziali. Esempi includono ferritina (conservazione del ferro) e caseina (proteina del latte).
* Proteine regolatori: Controllare i processi cellulari. Gli esempi includono fattori di trascrizione e chinasi.
3. Composizione chimica:
* Proteine semplici: Consiste solo in aminoacidi. Esempi includono albumina e collagene.
* Proteine coniugate: Contenere un componente non proteico oltre agli aminoacidi. Questi componenti possono essere carboidrati, lipidi o ioni metallici. Esempi includono glicoproteine (contengono carboidrati), lipoproteine (contengono lipidi) e metalloproteine (contengono ioni metallici).
4. Forma e forma:
* Struttura primaria: La sequenza lineare di aminoacidi in una catena proteica.
* Struttura secondaria: La piegatura locale della catena polipeptidica, come le eliche alfa e i fogli beta.
* Struttura terziaria: La forma tridimensionale complessiva di una singola catena polipeptidica.
* Struttura quaternaria: La disposizione di catene polipeptidiche multiple in un complesso proteico.
5. Altre categorie:
* Proteine di membrana: Incorporato nelle membrane cellulari e coinvolte nel trasporto, nella segnalazione e in altre funzioni associate alla membrana.
* Proteine citoscheletriche: Formare il quadro strutturale delle cellule.
* Proteine motorie: Generare movimento all'interno di cellule o organismi.
È importante notare che queste categorie non si escludono a vicenda e alcune proteine possono rientrare in più gruppi. Ad esempio, un enzima può anche essere una proteina globulare, una proteina coniugata e avere una struttura terziaria specifica.
