all'interno delle celle:
* Componenti strutturali: Proteine come collagene e cheratina forniscono forma e supporto a cellule, tessuti e organi.
* enzimi: Queste proteine catalizzano (accelerare) reazioni biochimiche, rendendo possibile la vita.
* Anticorpi: Proteine che aiutano il sistema immunitario a combattere le infezioni.
* Ormoni: Le proteine come l'insulina regolano vari processi corporei.
* Proteine di trasporto: Trasportare molecole come ossigeno (emoglobina) e sostanze nutritive attraverso il corpo.
* Recettori: Si lega a molecole specifiche, innescando risposte cellulari.
* Proteine contrattili: Abilita il movimento muscolare, come l'actina e la miosina.
al di fuori delle cellule:
* sangue: Le proteine sono componenti vitali del plasma sanguigno, contribuendo alla sua viscosità, bilanciamento del pH e funzione immunitaria.
* Matrix extracellulare: Proteine come il collagene ed elastina forniscono struttura e supporto ai tessuti.
* Fluidi: Le proteine si trovano in vari fluidi corporei, tra cui saliva, muco e liquido cerebrospinale, che giocano ruoli in lubrificazione, protezione e segnalazione.
nel cibo:
* carne, pollame, pesce, uova, prodotti lattiero -caseari: Queste sono buone fonti di proteine complete, contenenti tutti gli aminoacidi essenziali.
* Legumi, fagioli, lenticchie, noci, semi: Queste sono buone fonti di proteine incomplete, il che significa che mancano di uno o più aminoacidi essenziali.
* Grains, verdure: Questi contengono quantità più basse di proteine ma sono ancora fonti importanti, specialmente se combinate con altre fonti di proteine.
Nel complesso, le proteine sono fondamentali per la vita e si trovano in quasi ogni aspetto di un organismo vivente.
