* glicerolo: Una molecola di alcol a tre carbonio.
* Acidi grassi: Lunghe catene di atomi di carbonio e idrogeno.
Esistono due tipi principali di acidi grassi:
* Acidi grassi saturi: Questi non hanno doppi legami tra atomi di carbonio, rendendoli catene diritte. Sono in genere solidi a temperatura ambiente e si trovano in prodotti animali come burro e carne.
* Acidi grassi insaturi: Questi hanno almeno un doppio legame tra gli atomi di carbonio, che crea nodi nella catena. Sono in genere liquidi a temperatura ambiente e si trovano in oli a base vegetale come olio d'oliva e olio di canola.
Oltre ai trigliceridi, il grasso corporeo contiene anche:
* Acqua: Il tessuto adiposo stesso contiene una piccola quantità di acqua.
* Proteine: Questi sono componenti strutturali delle cellule e sono presenti in piccole quantità all'interno del tessuto adiposo.
* Altri lipidi: Tra cui colesterolo e fosfolipidi, che svolgono vari ruoli nel corpo.
È importante notare: Il grasso corporeo non è solo una singola sostanza omogenea. Esistono diversi tipi di depositi di grasso nel corpo e la loro composizione può variare leggermente. Ad esempio, il grasso sottocutaneo (il grasso sotto la pelle) tende ad avere un contenuto d'acqua più elevato rispetto al grasso viscerale (il grasso attorno agli organi).
