* Struttura primaria: La sequenza lineare di aminoacidi nella molecola di insulina.

* Struttura secondaria: L'insulina contiene sia le eliche alfa che le beta-fogli, che sono formate dal legame idrogeno tra aminoacidi.

* Struttura terziaria: La piegatura tridimensionale di una singola catena polipeptidica. L'insulina ha una struttura terziaria complessa che include legami disolfuro.

* Struttura quaternaria: La disposizione di più catene polipeptidiche. L'insulina è composta da due catene polipeptidiche, chiamate catena A e la catena B, collegata da legami disolfuro.

Pertanto, l'insulina mostra tutti e quattro i livelli di struttura proteica, con la sua struttura quaternaria è la caratteristica che definisce la sua forma funzionale.