1. Supporto e movimento strutturale:
* Collagene ed elastina: Formare tessuti connettivi come tendini, legamenti, pelle e cartilagine, fornendo forza, flessibilità ed elasticità.
* Proteine muscolari: L'actina e la miosina consentono la contrazione muscolare, consentendo movimento e locomozione.
* Proteine citoscheletriche: Fornire struttura e supporto interni alle cellule, mantenendo la loro forma e facilitando il trasporto all'interno della cellula.
2. Reazioni biochimiche di catalizzazione (enzimi):
* enzimi: Agisci come catalizzatori biologici, accelerando le reazioni chimiche nel corpo. Sono altamente specifici ed essenziali per praticamente ogni processo metabolico, tra cui digestione, produzione di energia, replicazione del DNA e segnalazione cellulare.
3. Trasporto e stoccaggio:
* Emoglobina: Trasporta ossigeno dai polmoni al resto del corpo.
* Lipoproteine: Trasportare lipidi (grassi) attraverso il flusso sanguigno.
* Transferrin: Porta ferro nel sangue.
* Albumina: Trasporta ormoni e altre sostanze nel sangue.
* Casein: Memorizza le proteine nel latte.
4. Regolazione e segnalazione:
* Ormoni: Agisci come messaggeri chimici, regolando varie funzioni corporee come crescita, metabolismo e riproduzione. Esempi includono insulina, ormone della crescita e testosterone.
* Recettori: Situati sulle superfici cellulari o all'interno delle cellule, si legano alle molecole di segnalazione (come gli ormoni) e iniziano risposte cellulari specifiche.
* Anticorpi: Parte del sistema immunitario, identificano e neutralizzano i patogeni come batteri e virus.
5. Equilibrio nutrizionale e fluido:
* Albumina: Contribuisce a mantenere l'equilibrio fluido all'interno dei vasi sanguigni.
* Assunzione di proteine: Fornisce aminoacidi essenziali che il corpo non può sintetizzare se stesso.
6. Altre funzioni:
* Coagulazione del sangue: Le proteine come il fibrinogeno e la trombina sono essenziali per formare coaguli di sangue per smettere di sanguinamento.
* Protezione e riparazione: Anticorpi, proteine del complemento e altre proteine del sistema immunitario proteggono il corpo dalla malattia.
* Processi cellulari: Le proteine sono coinvolte in una vasta gamma di processi cellulari, tra cui la replicazione del DNA, l'espressione genica e la divisione cellulare.
In sintesi, le proteine sono i cavalli di lavoro dei nostri corpi, svolgendo innumerevoli funzioni essenziali che sono vitali per la nostra salute e sopravvivenza.
