Ecco perché:
* La glicolisi, la prima fase della fermentazione, si svolge nel citoplasma. La glicolisi è la rottura del glucosio in piruvato, un passo chiave sia nella respirazione aerobica che nella fermentazione.
* La fermentazione stessa si verifica nel citoplasma. La fermentazione è il processo di conversione del piruvato in altri prodotti (come il lattato o etanolo) in assenza di ossigeno.
Sebbene la fermentazione non coinvolga direttamente i mitocondri (i powerhouses della cellula), svolgono un ruolo nel fornire il NAD+ necessario per il processo. Questo perché la glicolisi richiede che NAD+ funzioni e i mitocondri rigenerano NAD+ da NADH prodotto durante la glicolisi.
Pertanto, mentre il processo si verifica principalmente nel citoplasma, è importante ricordare che i mitocondri supportano indirettamente la fermentazione mantenendo i livelli NAD+ necessari.
