1. Solvente: L'acqua è un solvente eccellente, il che significa che può dissolvere molte sostanze. Questo è vitale per i processi cellulari perché consente:

* Trasporto di nutrienti e rifiuti: L'acqua trasporta nutrienti come zuccheri e aminoacidi nella cellula e trasporta prodotti di scarto.

* Reazioni chimiche: Molte importanti reazioni chimiche all'interno della cellula si verificano in soluzioni acquose.

* Mantenimento del volume delle celle: L'acqua si muove dentro e fuori dalla cella, aiutando a regolare il suo volume e la sua forma.

2. Regolazione della temperatura: L'acqua ha un'alta capacità termica, il che significa che può assorbire molto calore senza cambiare significativamente la sua temperatura. Questo aiuta le cellule a mantenere una temperatura interna stabile, cruciale per la funzione enzimatica ottimale e l'attività cellulare complessiva.

3. Supporto strutturale: L'acqua contribuisce all'integrità strutturale delle cellule. Le molecole d'acqua all'interno della cellula contribuiscono alla sua rigidità e forma. Ciò è particolarmente importante nelle cellule vegetali in cui la pressione dell'acqua all'interno del vacuolo fornisce una pressione del turgore, il che aiuta a mantenere la postura verticale della pianta.