Se una cella vegetale contiene più soluti rispetto al suo ambiente circostante, significa che la cellula ha una concentrazione di soluto più alta dell'ambiente. Questo crea una soluzione ipertonica rispetto all'ambiente. Ecco cosa succede:

* L'acqua si sposta nella cella: L'acqua scorre naturalmente da aree ad alta concentrazione di acqua (bassa concentrazione di soluto) a aree a bassa concentrazione di acqua (alta concentrazione di soluto). In questo caso, l'acqua dall'ambiente si sposterà nella cellula vegetale per cercare di equalizzare la concentrazione di soluto all'interno e all'esterno della cella.

* La pressione del turgore aumenta: Mentre l'acqua entra nella cella, il vacuolo centrale (il compartimento di stoccaggio dell'acqua principale) si espande. Questa espansione spinge contro la parete cellulare, creando pressione chiamata pressione turgore .

* la cellula diventa turgide: La pressione di Turgor aiuta a mantenere la rigidità e il supporto strutturale della pianta. Questo è ciò che mantiene le piante in posizione verticale e le loro foglie ferme.

Tuttavia, questo scenario può anche portare a:

* plasmolisi (se estremo): Se la differenza nella concentrazione di soluto è troppo significativa, la cellula può perdere troppa acqua, causando la riduzione del citoplasma e allontanarsi dalla parete cellulare. Questo si chiama plasmolisi e può danneggiare la cella.

Nel complesso, una cellula vegetale in un ambiente ipertonico sperimenterà il movimento dell'acqua nella cellula, portando ad un aumento della pressione del turgore e potenzialmente plasmolisi se la differenza nella concentrazione di soluto è estrema.