* Le molecole di zucchero sono polari: Ciò significa che sono idrofili (amanti dell'acqua) e non possono passare facilmente attraverso il doppio strato lipidico idrofobico (timorato d'acqua) della membrana cellulare.
* Diffusione facilitata: Questo processo utilizza proteine di trasporto incorporato all'interno della membrana cellulare. Queste proteine hanno siti di legame specifici per le molecole di zucchero, permettendo loro di muoversi attraverso la membrana lungo il gradiente di concentrazione (da un'area di alta concentrazione a un'area a bassa concentrazione). Questo processo è passivo, il che significa che non richiede energia.
Ecco come funziona la diffusione facilitata con lo zucchero:
1. Binding: Una molecola di zucchero si lega a una specifica proteina di trasporto sulla membrana.
2. Cambiamento conformazionale: Il legame della molecola di zucchero provoca un cambiamento nella forma della proteina, aprendo un passaggio attraverso la membrana.
3. Movimento: La molecola di zucchero passa attraverso il canale proteico e nella cellula.
4. Rilascio: Una volta che lo zucchero è all'interno della cellula, si stacca dalla proteina, consentendo alla proteina di legarsi a un'altra molecola di zucchero.
Nota: Mentre la diffusione facilitata è il meccanismo primario per il trasporto di zucchero, alcune cellule possono utilizzare il trasporto attivo per spostare lo zucchero contro il suo gradiente di concentrazione. Ciò richiede energia e di solito è accoppiato con altri processi come la pompa di sodio-potassio.
