* Potenziale idrico: Il potenziale idrico è la tendenza dell'acqua a spostarsi da un'area all'altra. È influenzato da fattori come la pressione, la concentrazione di soluto e la gravità.
* Alto potenziale idrico: L'acqua ha un potenziale più elevato nelle aree con bassa concentrazione di soluto e alta pressione.
* basso potenziale idrico: L'acqua ha un potenziale inferiore in aree con alta concentrazione di soluto e bassa pressione.
Ecco lo scenario in una cella vegetale:
1. Ambiente ipotonico: Il fluido esterno ha un potenziale idrico più elevato (concentrazione di soluto inferiore) rispetto all'ambiente interno della cellula (citoplasma). Ciò significa che l'acqua fuori dalla cella ha una tendenza più forte a spostarsi verso l'interno.
2. Movimento dell'acqua: Le molecole d'acqua si muovono attraverso la membrana cellulare semi-permeabile dall'area di maggiore potenziale idrico (fluido esterno) all'area di potenziale idrico inferiore (all'interno della cellula).
3. Cell Turgor: Mentre l'acqua entra nella cellula, il vacuolo centrale si gonfia, spingendo il citoplasma contro la parete cellulare. Questo crea pressione turgore , che è la pressione esercitata dal contenuto della cella contro la parete cellulare.
Fattori che influenzano il flusso d'acqua:
* Concentrazione del soluto: Una maggiore concentrazione di soluto all'interno della cella rispetto all'ambiente esterno causerà il flusso di acqua verso l'interno.
* Potenziale di pressione: Se la pressione esterna è superiore alla pressione interna, l'acqua si sposterà verso l'interno.
* Muro cellulare: La parete di cellule rigide limita l'espansione della cellula, impedendo che scoppiasse a causa dell'eccessiva assunzione di acqua.
In sintesi:
Il fluido esterno scorre in una cellula vegetale a causa di una differenza nel potenziale idrico tra l'ambiente interno della cellula e il fluido esterno, principalmente guidato dalla maggiore concentrazione di soluto all'interno della cellula rispetto all'ambiente esterno. Questo processo, noto come osmosi, è cruciale per il mantenimento di Turgor cellulare e la salute generale delle piante.
