Ecco perché:
* Glycolisi: Il processo di produzione di acido lattico inizia con la glicolisi, che si svolge nel citoplasma. La glicolisi scompone il glucosio in piruvato.
* Condizioni anaerobiche: Quando l'ossigeno è limitato (condizioni anaerobiche), il piruvato viene convertito in acido lattico dall'enzima lattato deidrogenasi. Questa conversione avviene direttamente nel citoplasma.
Nota importante: Mentre la produzione di acido lattico è più importante in condizioni anaerobiche, può verificarsi anche in condizioni aerobiche, sebbene a un ritmo inferiore.
