Ecco perché:
* Il cervello utilizza principalmente il glucosio: La fonte di energia primaria del cervello è il glucosio, che ottiene direttamente dal flusso sanguigno. Non ha la capacità di archiviare grandi quantità di glicogeno come altri organi.
* negozi di glicogeno limitato: Il cervello contiene una piccola quantità di glicogeno, ma viene utilizzato principalmente per i bisogni energetici a breve termine e non è una fonte significativa di glucosio.
* Importanza della glicemia: Il cervello si basa fortemente su una costante approvvigionamento di glucosio dal sangue. Questo è il motivo per cui il mantenimento di livelli stabili di glucosio nel sangue è cruciale per la funzione cerebrale.
Mentre altri organi come il fegato, i muscoli e i reni si sintetizzano e immagazzinano il glicogeno, la fonte di energia primaria del cervello è il glucosio e non ha la capacità di conservare notevoli quantità di glicogeno.
