1. Abbassa l'energia di attivazione: Gli enzimi agiscono come catalizzatori, accelerando le reazioni chimiche fornendo una via di reazione alternativa con un'energia di attivazione inferiore. Ciò significa che è necessaria meno energia per iniziare la reazione, permettendo che accada più velocemente.
2. Cambia la forma del substrato: Gli enzimi si legano ai loro substrati specifici, spesso inducendo un cambiamento nella forma del substrato. Questo cambiamento può facilitare la reazione avvicinando i gruppi reattivi o sforzando i legami all'interno del substrato per renderlo più suscettibile alla rottura.
Quindi, gli enzimi fanno sostanzialmente che le reazioni avvengano più velocemente ed efficiente abbassando la barriera energetica e manipolando la struttura del substrato.
