Ecco una rottura:
* enzima: Un catalizzatore biologico che accelera le reazioni chimiche negli organismi viventi.
* Sito attivo: Una regione tridimensionale sulla superficie dell'enzima che si lega al substrato (la molecola su cui agisce l'enzima).
* substrato: La molecola con cui l'enzima interagisce e trasforma.
Pensala come un blocco e una chiave:
* enzima: La serratura
* Sito attivo: Il buco della serratura
* substrato: La chiave
Il substrato si adatta perfettamente al sito attivo, proprio come una chiave si adatta a un buco della serratura. Questo accumulo preciso consente all'enzima di catalizzare la reazione riunendo le molecole del substrato nell'orientamento corretto e abbassando l'energia di attivazione richiesta per la reazione.
