1. Membrana cellulare: La membrana cellulare è un doppio strato lipidico , nel senso che è principalmente composto da grassi e altre molecole non polari. L'acqua è una molecola polare e come dissolve come. Ciò significa che l'acqua non può dissolvere facilmente la membrana cellulare non polare.
2. Componenti strutturali: La cellula è riempita con varie strutture come proteine, acidi nucleici e carboidrati. Mentre l'acqua può dissolvere alcuni di questi componenti, altri sono idrofobici (Respingere l'acqua) e rimanere intatto.
3. Permeabilità selettiva: La membrana cellulare è selettivamente permeabile, il che significa che controlla le sostanze che possono immettere ed uscire dalla cella. Questa permeabilità selettiva aiuta a proteggere l'ambiente interno della cellula dall'acqua circostante.
4. Trasporto attivo: Le cellule hanno meccanismi per pompare attivamente l'acqua e mantenere un ambiente interno adatto. Questo impedisce alla cellula di diventare troppo diluita o gonfia.
5. Parete cellulare (nelle piante): Le cellule vegetali hanno una parete cellulare rigida fatta di cellulosa che fornisce ulteriore protezione e impedisce alla cellula di dissolversi in acqua.
Nel complesso: Mentre l'acqua è essenziale per la funzione cellulare, non può dissolvere l'intera cellula a causa della struttura della membrana cellulare, della natura idrofobica di alcuni componenti cellulari e della capacità della cellula di regolare il movimento dell'acqua.
Tuttavia, è importante ricordare che l'acqua può danneggiare le cellule se entra in eccesso. Questo può portare a una condizione chiamata lisi osmotica , dove la cellula si gonfia e scoppia a causa di un afflusso di acqua.
