Alcuni esempi di acetati sono:
1. Acetato di sodio (CH3COONa) è un solido bianco cristallino altamente solubile in acqua. È usato come conservante alimentare ed è anche un intermedio nell'industria chimica.
2. Acetato di potassio (CH3COOK) è un solido bianco cristallino che è anche altamente solubile in acqua. È usato come conservante alimentare e nei prodotti farmaceutici.
3. Acetato di calcio (Ca(CH3COO)2) è un solido bianco cristallino scarsamente solubile in acqua. È usato come additivo alimentare e anche come fertilizzante.
4. Acetato di rame (Cu(CH3COO)2) è un solido verde cristallino solubile in acqua. Viene utilizzato come fungicida e come mordente nella tintura.
5. Acetato di etile (CH3COOCH2CH3) è un liquido incolore altamente infiammabile e con un odore dolce e fruttato. Viene utilizzato come solvente, come agente aromatizzante e nella produzione di altri prodotti chimici.
