I visitatori festeggiano in una tenda della birra al giorno di apertura del festival della birra Oktoberfest 2018 a Monaco di Baviera, Germania. Ma se il cambiamento climatico continua, anche l'Oktoberfest potrebbe essere senza birra. Alexandra Beier/Getty Images

Ben Franklin una volta ha intonato che "la birra è la prova vivente che Dio ci ama e vuole che siamo felici". Se Ben fosse vivo oggi, lui, e forse Dio stesso, piangerebbe a crepapelle alla notizia che esce dall'Università della California, Irvine (UCI). Sembra che se il riscaldamento globale indotto dall'uomo continua sulla sua traiettoria attuale, l'offerta mondiale di birra si prosciugherà.

Hai letto bene: Se il riscaldamento globale indotto dall'uomo continua sulla sua traiettoria attuale, l'offerta mondiale di birra si prosciugherà. Dimentica gli altri aspetti del riscaldamento globale:uragani devastanti e più frequenti; estati più calde del normale; siccità più lunghe; incendi boschivi; innalzamento del livello del mare. Potremmo rimanere senza birra, le persone!

Ricercatori, in uno studio pubblicato il 15 ottobre, 2018, sulla rivista Nature Plants, ha eseguito i numeri e ha concluso che ondate di calore e siccità eccessive e prolungate devasteranno l'offerta mondiale di orzo. Come ti dirà qualsiasi bevitore di birra, l'orzo è l'ingrediente principale di ogni buona pinta. Mentre questi campi di gusto e meraviglia scompaiono, le leggi della domanda e dell'offerta entreranno in vigore. I prezzi della birra aumenteranno, il che significa che solo i benestanti potranno permettersi una gelida tazza di birra. Nessuna economia a cascata qui. Il hoi polis - tu, io e i nostri amici saremo lasciati a bocca asciutta. L'Irlanda potrebbe vedere un aumento dei prezzi del 193 percento, a seconda della gravità delle condizioni.

"Il mondo sta affrontando molti impatti potenzialmente letali del cambiamento climatico, quindi le persone che devono spendere un po' di più per bere birra possono sembrare banali al confronto, " co-autore Steven Davis, Lo ha detto in una nota il professore associato di scienze del sistema terrestre dell'UCI. "Ma c'è sicuramente un fascino interculturale per la birra, e non avere una pinta fresca alla fine di una giornata calda sempre più comune aggiunge solo la beffa al danno".

Davis e i suoi colleghi hanno esaminato la quantità di combustibili fossili che gli esseri umani stanno attualmente bruciando, e cosa bruceranno in futuro. Hanno anche esaminato i livelli di emissioni di anidride carbonica, il principale gas serra. Se i loro modelli sono accurati, le regioni del mondo dove cresce l'orzo, soprattutto le praterie del Canada, le Grandi Pianure settentrionali degli Stati Uniti, e parti d'Europa, Asia e Australia, diventerà più caldo e più secco, causando un calo dei raccolti dal 3 al 17%. Anche un riscaldamento modesto porterà a più siccità e caldo in queste aree, dicono gli scienziati.

Di conseguenza, i prezzi della birra aumenteranno nei paesi amanti della birra, compreso il Belgio, Canada, Danimarca e Polonia. Se ami passare il tempo a trangugiare in Irlanda, avrai bisogno di $ 20 in più per acquistare una confezione da sei. Inoltre, le persone nei paesi più poveri vedranno diminuire il consumo di birra. Argentina, i ricercatori hanno detto, vedrà una diminuzione del 32% nel consumo di birra. Per quanto riguarda gli Stati Uniti, vedrai meno kegger e birra pong, per non parlare dell'imbuto occasionale.

"I nostri risultati mostrano che negli eventi climatici più gravi, la fornitura di birra potrebbe diminuire di circa il 16% negli anni in cui colpiscono siccità e ondate di calore, "Ha detto Davis. "È paragonabile a tutto il consumo di birra negli Stati Uniti. Il clima e le condizioni dei prezzi futuri potrebbero mettere la birra fuori dalla portata di centinaia di milioni di persone in tutto il mondo".

Cosa direbbe Ben Franklin?

ORA È INTERESSANTE

Solo il 17% dell'offerta mondiale di orzo viene utilizzata nella produzione della birra. Il resto è riservato all'alimentazione del bestiame. Cosa significa questo per le mucche?