La produzione alimentare nei Paesi Bassi è un successo economico ma ha portato a molti problemi ambientali, compreso l'inquinamento da azoto. Recentemente, la politica per consentire la crescita economica riducendo le perdite di azoto è stata disapprovata dalla più alta corte dei Paesi Bassi, gettando il paese in una crisi di azoto. In un nuovo articolo sulla rivista di scienza della sostenibilità Una Terra , Jan Willem Erisman propone politiche più integrate per la futura produzione alimentare sostenibile globale.

Obiettivi ambiziosi per i beni comuni

"Sebbene molti attori della catena alimentare globale abbiano la responsabilità di rendere l'agricoltura più sostenibile, c'è un compito speciale per i governi, " scrive Erisman. "Secondo me, il governo dei Paesi Bassi, così come in altre nazioni, dovrebbe dipingere un quadro stimolante del futuro per l'agricoltura sostenibile e le catene alimentari. Il governo può rendere più concreta la sua visione dell'agricoltura circolare introducendo principi come la salute del suolo come base per un'agricoltura sostenibile e la pianificazione del territorio come strumento per produrre cibo con un minore impatto sulla natura, biodiversità, e il clima:i nostri beni comuni condivisi".

Obiettivi e indicatori

Erisman ritiene che il governo dovrebbe stabilire chiari obiettivi legali (ambientali) entro i quali gli agricoltori (e altri imprenditori) siano liberi di operare. Nei casi in cui gli obiettivi non vengono raggiunti, il governo dovrebbe poi intervenire. Questi obiettivi dovrebbero essere concreti, obiettivi scientifici basati sugli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e riconoscere i ruoli vitali dei nostri beni comuni:suolo sano, aria, e acqua; un clima stabile; la conservazione della biodiversità; e la protezione della natura, i nostri paesaggi, e il benessere degli animali. "Strumenti come indicatori chiave di prestazione (KPI), comunemente usato nel dominio aziendale, possono essere utilizzati per orientare integralmente gli indicatori verso gli obiettivi."

Nei casi in cui le prestazioni, o il successo, possono essere misurati senza ambiguità, è possibile premiare gli agricoltori, spiega Erisman. "Per esempio, attraverso abbuoni di interessi sui prestiti, un prezzo più alto attraverso i clienti, o tasse inferiori. Questo accatastamento di premi fornisce ulteriori incentivi agli agricoltori per ottenere buoni risultati sui KPI".

L'abbreviazione KPI sta per Key Performance Indicator. I KPI sono variabili o misure utilizzate per analizzare le prestazioni di un'azienda o di un'organizzazione, Per esempio. Un KPI è quantitativo e misura la misura in cui l'organizzazione raggiunge un obiettivo. Per esempio, un'azienda può misurare la fedeltà dei propri clienti guardando il numero di follower sui social media.

KPI per gli agricoltori

Nel caso dell'agricoltura, possiamo utilizzare i KPI per orientarci verso un'agricoltura sostenibile. Per esempio, l'efficienza dell'azoto di un allevamento potrebbe essere un KPI importante:il rapporto tra l'azoto nei prodotti che escono dall'allevamento e l'apporto di azoto in concentrato, fertilizzante e altri fertilizzanti. Un altro KPI potrebbe essere la CO . netta ₂ emissione di un'azienda per ettaro, compresa la compensazione mediante il sequestro del carbonio ad es. suolo o vegetazione.

Produzione alimentare sostenibile globale

Erisman prevede che la sfida dell'azoto nei Paesi Bassi sarà sicuramente seguita in altre aree del mondo. "Le attuali politiche alimentari incoraggiano gli agricoltori a produrre quanto più cibo possibile ai costi più bassi in un mercato alimentare globale con prezzi bassi. Un sistema di KPI può stimolarli a produrre cibo in modo sostenibile a condizione che siano fissati obiettivi ambientali chiari. I governi possono bilanciare gli agricoltori in termini ambientali aree sensibili utilizzando i KPI per premiare la conservazione e la protezione degli ecosistemi e dei servizi che forniscono, come il sequestro del carbonio, biodiversità, e resilienza del paesaggio. Senza tali misure, la crisi dell'azoto continuerà e peggiorerà".