Astratto:
Introduzione:la scelta dei consumatori gioca un ruolo significativo nel determinare la domanda di prodotti della pesca e, in ultima analisi, influisce sulla sostenibilità della pesca. Questo studio indaga il potenziale impatto della distorsione del nome nell’influenzare le preferenze dei consumatori nei confronti del merluzzo e dell’eglefino, due specie spesso utilizzate in modo intercambiabile in vari mercati.
Metodi:utilizzando i dati di un'indagine sui mercati di consumo del Nord America e dell'Europa, lo studio quantifica le preferenze dei consumatori e la disponibilità a pagare per il merluzzo e l'eglefino. Vengono impiegati esperimenti di scelta discreta per misurare il valore dei consumatori per ciascuna specie variando attributi come nome, prezzo, origine e familiarità.
Risultati:i risultati rivelano una chiara preferenza per il nome popolare "merluzzo", poiché i consumatori mostrano una disponibilità a pagare significativamente più elevata rispetto a "eglefino", anche quando gli altri attributi rimangono costanti. Questa apparente distorsione del nome suggerisce che i consumatori percepiscono il merluzzo come più desiderabile o di qualità superiore.
Implicazioni:la distorsione del nome a favore del merluzzo ha implicazioni critiche per la sostenibilità della pesca. L’aumento della domanda di merluzzo bianco può comportare un’eccessiva pressione di pesca sugli stock, mentre l’eglefino rimane relativamente sottoutilizzato. Questo comportamento di pesca squilibrato sconvolge gli ecosistemi marini e minaccia la sostenibilità a lungo termine di entrambe le attività di pesca.
Raccomandazioni politiche:sulla base di questi risultati, vengono offerte raccomandazioni politiche per mitigare gli effetti della distorsione dei nomi e promuovere pratiche di pesca sostenibili. Includono una maggiore trasparenza attraverso un’etichettatura accurata, campagne educative per aumentare la consapevolezza sulle specie meno conosciute come l’eglefino e l’incoraggiamento di misure normative che considerino prospettive più ampie dell’ecosistema.
Conclusione:questo studio evidenzia i potenziali impatti dei pregiudizi relativi ai nomi dei consumatori sulla sostenibilità della pesca e mette in mostra il ruolo cruciale del comportamento dei consumatori nel plasmare la salute degli ecosistemi marini. Affrontare la distorsione dei nomi può contribuire a scelte dei consumatori più informate, ridurre la pressione della pesca sulle specie sovrasfruttate e migliorare la sostenibilità delle pratiche di pesca commerciale.
