Gli agricoltori tedeschi temono che le restrizioni imposte per combattere il coronavirus implicheranno difficoltà a trovare i lavoratori migranti di cui hanno bisogno per portare i loro raccolti di asparagi
Che sia servito con burro e prosciutto, affogato nella salsa olandese o condito con un uovo al tegamino, niente dice primavera in Germania come gli asparagi.
Ma quest'anno, il prezioso ortaggio può essere uno spettacolo raro sui tavoli da pranzo poiché molti dei lavoratori stagionali stranieri che di solito raccolgono il raccolto non sono in grado di entrare nel paese a causa delle restrizioni di viaggio imposte a causa del coronavirus.
"La situazione è molto tesa per noi agricoltori, "dice Thomas Syring, che gestisce una fattoria a Beelitz, una cittadina nello stato del Brandeburgo nota per i suoi asparagi bianchi.
Syring è solo uno delle centinaia di agricoltori che devono affrontare la minaccia che i suoi raccolti possano essere lasciati a marcire nei campi a causa di una grave carenza di lavoratori.
Di mercoledì, il suo problema è cresciuto in quanto la Germania ha annunciato un divieto completo di ingresso dei lavoratori stagionali fino a nuovo avviso come parte delle misure per rallentare la diffusione di COVID-19.
Ne servono decine di migliaia
Circa 300, 000 lavoratori stagionali vengono in Germania ogni anno, principalmente da Polonia e Romania, per aiutare nella raccolta di frutta e verdura.
Durante una stagione normale, L'azienda agricola di Syring impiega circa 60 lavoratori provenienti dalla Romania, Polonia e Bulgaria. Quest'anno, ne sono arrivati solo 10.
"Al momento, fa di nuovo freddo, rallenterà la crescita degli asparagi. Ma in una settimana, al più tardi, gli asparagi usciranno dalla terra e continueranno a crescere, " avverte alla sua fattoria, dove file su file di asparagi aspettano sotto fogli di plastica bianca per mantenere caldo il terreno.
Produttori di frutta e verdura, dipendenti da lavoratori stagionali stranieri, sono particolarmente vulnerabili dalle restrizioni adottate per combattere il coronavirus
Juergen Jakob di Beelitzer Spargel, un'associazione per coltivatori di asparagi a Beelitz, dice solo la metà dei 5, 000 lavoratori stagionali richiesti nella regione sono arrivati in Germania.
Secondo il ministro dell'agricoltura tedesco Julia Kloeckner, La più grande economia europea richiede "30, 000 lavoratori stagionali solo a marzo, con il numero che sale a 85, 000 a maggio".
Il governo ha annunciato misure per allentare la burocrazia relativa all'assunzione di nuovi lavoratori nel settore, e per consentire ai lavoratori che sono disponibili di lavorare più a lungo.
In un'intervista al Bayerischer Rundfunk, Kloeckner ha anche affermato che vorrebbe vedere i richiedenti asilo impiegati come lavoratori stagionali, anche se ciò richiederebbe una modifica della legge.
Doppia paga
Un portale di lavoro lanciato lunedì per chi cerca lavoro nel settore agricolo ha attirato 16 persone, 000 domande entro martedì sera, ha detto Kloeckner.
Un portale simile è stato lanciato in Austria, che sta affrontando una carenza di manodopera di 5, 000 per aiutare nelle aziende ortofrutticole.
Mappa dell'Europa che mostra i paesi in isolamento o che hanno imposto misure di quarantena o coprifuoco.
Allo stesso modo in Svizzera, crescono i timori che solo una frazione dei 33, Quest'anno saranno disponibili i 000 lavoratori stagionali richiesti annualmente.
La Francia ha nel frattempo lanciato un appello alle persone licenziate durante il blocco per andare nei campi e aiutare con il raccolto.
Ma i contadini dicono che i nuovi lavoratori non possono sostituire i braccianti esperti.
Alcuni avevano trasportato lavoratori su voli charter per schivare i confini terrestri chiusi, mentre altri hanno cercato di offrire offerte migliori per invogliare i lavoratori.
Emese Molnar, che gestisce un'azienda rumena che invia lavoratori stagionali in paesi tra cui Germania e Paesi Bassi, ha detto che alcune fattorie offrivano "stipendi doppi, nonché ottime condizioni per l'alloggio e la ristorazione".
Ma al di là delle barriere di confine, alcuni erano semplicemente preoccupati per il viaggio.
In risposta al divieto d'ingresso di mercoledì, Joachim Rukwied, presidente dell'Associazione degli agricoltori tedeschi, ha dichiarato:"Questo divieto d'ingresso deve essere il più breve possibile. I nostri allevamenti sono pronti ad attuare e far rispettare tutte le misure per prevenire l'infezione".
Alcuni produttori offrono stipendi doppi e condizioni migliori per attirare i lavoratori di cui hanno bisogno
Per Jakob in Beelitz, il tempo potrebbe essere già scaduto.
"Siamo ormai molto vicini alla raccolta degli asparagi, ma se non abbiamo abbastanza mietitori, non saremo in grado di mietere tutto il raccolto, " avverte.
Portare lavoratori da altri settori non risolverà il problema a causa del tempo necessario per formarli, lui dice.
"Forse avranno imparato a farlo entro la fine della stagione degli asparagi, ma questo non ci aiuta molto".
© 2020 AFP
