1. Fermentazione dell'acido lattico: Questo tipo di respirazione anaerobica viene utilizzata da molti batteri e da alcune cellule animali. In questo processo, il glucosio viene scomposto in acido lattico. Questo processo viene utilizzato nella produzione di yogurt e formaggio, nonché nelle cellule muscolari quando sono prive di ossigeno.

2. Fermentazione alcolica: Questo tipo di respirazione anaerobica viene utilizzata dai lieviti e da alcuni batteri. In questo processo, il glucosio viene scomposto in etanolo (alcol) e anidride carbonica. Questo processo viene utilizzato nella produzione di birra, vino e altre bevande alcoliche, nonché nella cottura al forno e nella produzione della birra.