Girant digestivi principali
* ghiandole salivari:
* Secrezione: Saliva, una miscela di:
* Acqua: Imula cibo, aiuta a deglutire.
* Mucus: Lubrifica il cibo, aiuta a deglutire.
* amilasi: Inizia la digestione dei carboidrati (abbatte l'amido in zuccheri).
* Lisozima: Enzima antibatterico.
* fegato:
* Secrezione: Bile, un fluido che:
* Emulsifica i grassi: Rompi i grandi globuli di grasso in goccioline più piccole, aumentando la superficie per la digestione da parte degli enzimi.
* aiuta con l'assorbimento di vitamine solubili in grasso (A, D, E, K).
* Tallbladder:
* Secrezione: Negozi e concentra la bile prodotta dal fegato.
* Pancreas:
* Secrezione: Succo pancreatico, una miscela di:
* amilasi pancreatica: Continua la digestione dei carboidrati.
* tripsina e chimotrypsina: Digerire le proteine.
* Lipase: Digerire i grassi.
* Bicarbonato di sodio: Neutralizza il chimo acido (cibo parzialmente digerito) dallo stomaco.
ghiandole digestive minori
* ghiandole gastriche:
* Secrezione: Succo gastrico, una miscela di:
* Acido cloridrico (HCL): Attiva la pepsina, uccide i batteri, abbatte il cibo.
* pepsina: Inizia la digestione delle proteine.
* Mucus: Protegge il rivestimento dello stomaco da HCl e enzimi digestivi.
Altre importanti secrezioni
* Intestino tenue: Secernisce gli enzimi che digeriscono ulteriormente i carboidrati, le proteine e i grassi.
* Intestino crasso: Secerne il muco per lubrificare il materiale di scarto.
Punto chiave: La secrezione di ogni ghiandola svolge un ruolo vitale nel rompere il cibo, preparandolo per l'assorbimento e proteggere il tratto digestivo dai danni.
