Ecco come funziona:
* catalasi è un enzima che abbatte il perossido di idrogeno in acqua (H₂O) e ossigeno (O₂).
* Quando il perossido di idrogeno viene aggiunto a un campione contenente catalasi, l'enzima catalizza la rottura del perossido di idrogeno, producendo bolle di gas ossigeno .
* La presenza di bolle indica la presenza di catalasi.
Procedura:
1. Posizionare una piccola quantità di campione (ad esempio, un pezzo di patata, una goccia di sangue) in un tubo di prova.
2. Aggiungi alcune gocce di perossido di idrogeno al campione.
3. Osservare la formazione di bolle. Se compaiono bolle, indica la presenza di catalasi.
Nota:
* La reazione può essere accelerata utilizzando una soluzione di perossido di idrogeno leggermente riscaldato.
* Altri fattori che possono influenzare la velocità di reazione includono pH e temperatura.
