Ecco perché:
* Composizione alimentare: Nutrition esplora la composizione chimica del cibo, compresi i nutrienti essenziali come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali.
* Digestione e metabolismo: Indaga su come gli organismi digeriscono e abbattono il cibo e come quei nutrienti vengono assorbiti e utilizzati dal corpo.
* Bigure nutrizionali: La nutrizione approfondisce le esigenze dietetiche specifiche di diverse specie, tra cui esseri umani, animali e persino piante.
* Sicurezza alimentare e salute: Esamina l'impatto del cibo sulla salute, tra cui la prevenzione e il trattamento di malattie come la malnutrizione, l'obesità e le malattie croniche.
* Scelte alimentari: La nutrizione aiuta le persone e le popolazioni a prendere decisioni informate sulle scelte alimentari per ottimizzare la salute e il benessere.
Altre discipline correlate:
* Scienza alimentare: Si concentra sugli aspetti fisici, chimici e microbiologici della produzione, della trasformazione, della conservazione e dello stoccaggio degli alimenti.
* Dietetics: Applica principi nutrizionali alla pianificazione e alla gestione delle diete per individui e gruppi.
* Scienza degli animali: Si occupa della produzione, della cura e della nutrizione degli animali da allevamento.
Quindi, mentre la nutrizione è la scienza primaria, è intrecciata con altre discipline per comprendere l'intricata relazione tra cibo, salute e organismi viventi.
