1. Gruppo amino (-nh2): Questo gruppo è di base.
2. Gruppo carbossilico (-cooh): Questo gruppo è acido.
3. Atomo di idrogeno (-H):
4. catena laterale (gruppo R): Questo è ciò che varia tra diversi aminoacidi e determina le loro proprietà uniche.
Ci sono 20 aminoacidi comuni che sono usati per costruire proteine. Possono essere combinati in varie sequenze per creare una vasta gamma di diverse strutture e funzioni proteiche.
Oltre agli aminoacidi, le proteine possono anche contenere altri elementi, come ad esempio:
* Sulphur: Trovato in alcuni aminoacidi come la cisteina e la metionina, che sono importanti per la struttura e la funzione delle proteine.
* Fosforo: Può essere aggiunto alle proteine attraverso la fosforilazione, che può regolare la loro attività.
* Iron: Trovato in alcune proteine come l'emoglobina, che è responsabile del trasporto di ossigeno nel sangue.
Pertanto, mentre i blocchi di costruzione primari delle proteine sono aminoacidi, questi possono essere ulteriormente modificati con altri elementi per influenzare la struttura e la funzione delle proteine.
