Ecco una rottura:
* Amilasi salivare: Questo enzima abbatte l'amido (un carboidrato complesso) in zuccheri più semplici come il maltosio. Questo processo inizia la digestione dei carboidrati anche prima che il cibo raggiunga lo stomaco.
Mentre l'amilasi salivare è l'enzima più importante, la tua saliva contiene anche altri enzimi in quantità minori, come:ad esempio:
* Lipasi linguale: Questo enzima inizia la digestione dei grassi.
* Lisozima: Questo enzima ha proprietà antibatteriche.
Fammi sapere se hai altre domande!
