1. Supporto strutturale e movimento: Le proteine forniscono il quadro per cellule, tessuti e organi. Questo include:

* Collagene ed elastina: Proteine fibrose che forniscono forza e flessibilità a pelle, tendini, legamenti e ossa.

* actin e miosina: Proteine contrattili che consentono il movimento muscolare.

* cheratina: Una proteina strutturale trovata in capelli, unghie e pelle.

2. Attività enzimatica: Le proteine agiscono come catalizzatori per accelerare le reazioni chimiche all'interno delle cellule. Sono altamente specifici, lavorando solo su alcune molecole chiamate substrate. Esempi includono:

* Enzimi digestivi: Abbattere le molecole di cibo nell'intestino.

* DNA polimerasi: Replica il DNA durante la divisione cellulare.

* lattasi: Abbatti il lattosio nel latte.

3. Transport and stoccaggio: Le proteine aiutano a trasportare sostanze tra le membrane cellulari e in tutto il corpo e immagazzinano anche molecole essenziali.

* Emoglobina: Trasporta ossigeno nei globuli rossi.

* Albumina: Trasporta acidi grassi e ormoni nel sangue.

* Ferritina: Immagazzina ferro nel corpo.

Queste tre funzioni sono vitali per la vita e le proteine svolgono numerosi altri ruoli importanti negli organismi viventi, come segnalazione ormonale, difesa immunitaria e comunicazione cellulare.