1. Bleach di cloro: La candeggina di cloro è un potente disinfettante ed è ampiamente utilizzato per sanificare le superfici della cucina, gli utensili e le attrezzature. È efficace contro un ampio spettro di batteri e virus.
2. iodio: Le soluzioni di iodio, come gli iodofori, sono un'altra scelta popolare per la serie di superfici in cucina. Sono meno corrosivi della candeggina di cloro e hanno una durata più lunga.
3. Composti di ammonio quaternario (Quats): I quat sono un gruppo di sostanze chimiche conosciute per la loro efficacia contro batteri e funghi. Sono spesso utilizzati in soluzioni sanitarie commerciali e sono disponibili sia in forme liquide che solide.
Note importanti:
* Seguire sempre le istruzioni del produttore per diluizione e applicazione. L'uso di troppo o troppo piccolo disinfettante può influire sulla sua efficacia.
* Garantire il risciacquo adeguato dopo la sanificazione. Il residuo di disinfettante rimanente può contaminare il cibo.
* Scegli il disinfettante appropriato per le tue esigenze specifiche. Diversi igiene hanno diversi livelli di efficacia contro i diversi microrganismi.
Ricorda, igienizzare gli strumenti e le attrezzature da cucina è essenziale per prevenire le malattie di origine alimentare.
