1. Aumentare la produzione alimentare:
- L’espansione della produzione alimentare rimane cruciale. La crescita della popolazione, il cambiamento delle preferenze alimentari e gli effetti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura richiedono uno sforzo continuo per aumentare la produzione alimentare.
- I progressi nella tecnologia agricola, come il miglioramento delle varietà di sementi, delle tecniche di irrigazione e dell’agricoltura di precisione, possono aumentare la produttività senza imporre uno sforzo eccessivo sulle risorse naturali.
- Le pratiche agricole sostenibili, come l’agroforestazione, la rotazione delle colture e l’agricoltura rigenerativa, possono aiutare a mantenere la salute e la produttività del suolo a lungo termine, riducendo al minimo gli impatti ambientali.
2. Sistemi alimentari più intelligenti:
- Ridurre le perdite e gli sprechi alimentari lungo tutta la catena di approvvigionamento è un aspetto fondamentale di un sistema alimentare più intelligente. Miglioramenti nello stoccaggio, nel trasporto e nell’imballaggio possono prevenire il deterioramento e garantire che il cibo raggiunga i consumatori in condizioni commestibili.
- Migliorare l’accesso al mercato per i piccoli agricoltori, in particolare nei paesi in via di sviluppo, può migliorare la sicurezza alimentare e ridurre la povertà consentendo agli agricoltori di vendere i loro prodotti a prezzi equi.
- La promozione di diete sane e sostenibili può ridurre il consumo eccessivo, affrontare la malnutrizione e ridurre la pressione sul sistema alimentare. Educare i consumatori sul valore nutrizionale delle diverse scelte alimentari è essenziale.
- Investire in programmi di protezione sociale attenti alla nutrizione può affrontare direttamente la fame e migliorare lo stato nutrizionale delle popolazioni vulnerabili, in particolare donne, bambini e anziani.
Combinazione di approcci:
In definitiva, per raggiungere il traguardo della fame zero è necessario un approccio globale e olistico che combini sia l’aumento della produzione alimentare che sistemi alimentari più intelligenti ed efficienti. Implica la collaborazione tra governi, imprese, organizzazioni della società civile e individui, ciascuno dei quali apporta le proprie competenze e risorse per affrontare aspetti specifici della sfida.
Ecco alcuni esempi specifici di come questi approcci possono essere combinati:
- Agroforestazione:l’integrazione degli alberi nei sistemi agricoli può aumentare i raccolti, diversificare le fonti alimentari e migliorare la sostenibilità ambientale.
- Rotazione delle colture:l'alternanza delle colture in un campo aiuta a mantenere la fertilità del suolo e a ridurre la pressione di parassiti e malattie, con conseguente aumento della produttività.
- Accesso al mercato:investire nelle infrastrutture e nelle reti di trasporto può collegare i piccoli agricoltori a mercati più ampi e aumentare i loro redditi.
- Educazione nutrizionale:fornire ai consumatori informazioni su un'alimentazione sana può contribuire a ridurre la malnutrizione e promuovere la salute generale.
Combinando l’aumento della produzione alimentare con sistemi alimentari più intelligenti, possiamo creare un percorso sostenibile verso la fame zero, garantendo l’accesso a cibo sufficiente, nutriente e conveniente per tutti, preservando al contempo l’ambiente per le generazioni future.
