Quando CAMRA, il gruppo per la campagna della birra reale del Regno Unito, ha deciso di vietare le birre con nomi ed etichette sessisti dal Great British Beer Festival quest'estate, le risposte erano abbastanza prevedibili. Il quotidiano liberale The Guardian ha celebrato la decisione di sospendere il consumo di bevande che raffigurano antiquate, immagini sessualizzate e dispregiative delle donne. Giornale tabloid Il Sole, al contrario, ha detto che CAMRA manca di "senso dell'umorismo, " elencando una serie di birre, completo di immagini, che avrebbe "lottato per sfuggire alla brigata dei PC".

Come la reazione alla decisione del consiglio comunale di Berkeley di rinominare "pozzetti" come "buchi di manutenzione, " Le immagini e il linguaggio di genere sono argomenti divisivi. Le prove, però, suggerisce che il linguaggio e le immagini che usiamo nella vita quotidiana modellano il modo in cui pensiamo a chi appartiene a un particolare ambiente sociale. E, ma ancora più importante, chi non lo fa.

CAMRA ha spiegato la sua decisione come un divieto di "birre discriminatorie". L'intenzione era quella di aprire la birra da bere alle donne che altrimenti si sarebbero sentite alienate dalla pubblicità sessista. Non c'è niente di intrinsecamente maschile nella birra, e nessun motivo per cui le donne non dovrebbero berlo. Quindi diversificare la cultura della birra sembra un buon senso degli affari per i birrai.

Le donne costituiscono solo il 17% dei bevitori di birra nel Regno Unito, quindi qui c'è chiaramente un mercato non sfruttato. Secondo una ricerca condotta da YouGov per Dea Latis, un gruppo di birraie, la pubblicità è l'unico grande ostacolo per più donne che bevono birra. Così, da questa prospettiva, vietare il marketing sessista sembra una buona idea.

Disuguaglianza a livello di settore

Mentre vietare i nomi di birra sessisti e le clip delle pompe potrebbe aiutare a cambiare la cultura del bere, è necessario fare di più per raggiungere la parità di genere nella stessa industria della birra. Sicuramente ci sono state mosse per aprire la produzione di birra a una maggiore diversità. La Pink Boots Society ha promosso le donne nella produzione di birra dalla metà degli anni 2000, e il festival della birra FemAle celebra le donne nella produzione della birra dal 2014.

Nonostante questo, la ricerca accademica suggerisce che permangono barriere culturali significative per le donne che partecipano alla produzione della birra. Ricerca che Scott Taylor, Neil Sutherland e io abbiamo lavorato nell'industria della birra artigianale, con le donne degli Stati Uniti, Regno Unito e Svezia, trovato diversi ostacoli persistenti all'ingresso e al progresso delle donne nel settore della birra.

Le molestie sessuali sono un problema in una serie di settori e la produzione di birra non fa eccezione. Che vanno dal contatto inappropriato alle avance sessuali non richieste e ai commenti oggettivi, molte delle donne che abbiamo intervistato hanno riferito di molestie sessuali sul lavoro. Il consumo regolare di alcol come parte della vita lavorativa quotidiana ha reso le molestie ancora più probabili.

Per chiunque si occupi di marketing e vendite, passare il tempo in bar e pub è una parte cruciale del lavoro, quindi trattare con uomini sotto l'influenza fa parte del lavoro quotidiano. Molti scoprono che la loro vita lavorativa si sovrappone regolarmente alla vita sociale di altre persone e un "contesto professionale" è tutt'altro che garantito.

Le ore coinvolte nell'industria della birra creano anche un'altra barriera per le donne, che ancora si assumono la maggior parte della responsabilità per il lavoro domestico e l'assistenza all'infanzia non retribuiti. Gli orari di lavoro imprevedibili o antisociali hanno maggiori probabilità di avere un impatto sulla carriera delle donne rispetto a quella degli uomini.

Il processo materiale della produzione della birra significa che non sempre si adatta bene a una giornata lavorativa standard dalle nove alle cinque. A seconda del tipo di birra prodotta, o la natura degli ingredienti, portare la birra dalla materia prima nei recipienti di fermentazione, può allungare la giornata lavorativa dalle 5 del mattino fino a quasi mezzanotte, come ci ha detto un birraio. Un altro ha spiegato:"Le materie prime sono a carico... pensavo di essere a casa a una certa ora, e non lo ero. Abbiamo dovuto tener duro e fare da babysitter alla nostra birra e assicurarci che fosse tutto a posto".

Come molti birrifici, soprattutto nel crescente panorama della birra artigianale, sono piccoli, i birrai devono seguire un processo dall'inizio alla fine. Questo può entrare in conflitto con le responsabilità poste sulle donne al di fuori del lavoro. Poiché la paga nel settore è relativamente bassa, esternalizzare queste responsabilità domestiche non è sempre un'opzione.

Sessismo involontario

Anche il design delle attrezzature per la produzione della birra crea barriere. Come sono le donne, in media, una forma e una dimensione diverse rispetto agli uomini, la progettazione di attrezzature può creare ulteriori sfide per le donne del settore, un punto che la sociologa Cynthia Cockburn ha fatto negli anni '80. Molti dei birrai con cui abbiamo parlato hanno discusso delle esigenze fisiche della produzione della birra, e ricorrenti lesioni alla schiena. Certo, questi colpiscono anche gli uomini, ma hanno un impatto sproporzionato sulle donne, poiché l'attrezzatura è progettata pensando ai corpi degli uomini.

I produttori di birra devono padroneggiare tutti gli aspetti del processo e gli uomini possono inavvertitamente escludere le donne dall'avanzamento di carriera cercando di aiutarle. Come ci ha detto un birraio, quando ha iniziato ha dovuto affrontare "un enorme ostacolo nel superare la cavalleria istintiva di tutti, che non mi permetteva di fare il mio lavoro. Non c'è mai stato un problema, ma io direi:"Va bene, lo solleverò, " e sarebbero come:"No, sei sicuro? Lo solleverò." E io direi:'sì, Ne sono davvero sicuro."" Superare questo involontario sessismo è stata un'altra barriera per le donne che volevano andare avanti nel settore perché dovevano costantemente mettersi alla prova in un modo in cui gli uomini non lo facevano.

Questi tipi di discriminazione quotidiana continuano a creare barriere per le donne che lavorano nella produzione della birra e suggeriscono che la vera diversità nel settore della birra richiederà più di un cambio di pompe e pubblicità. Nonostante questo, la nostra ricerca ha suggerito che i cambiamenti nel settore, e in particolare l'ascesa della birra artigianale, ha creato nuove opportunità per le donne.

Poiché la scena della birra artigianale è incentrata sull'innovazione, sperimentazione e gusto estetico, le donne possono posizionarsi come perturbatori nel settore, sfidando il "maschio, pallida e stantia" che ha recintato la vera birra come uno spazio maschile. Portando nuovi stili di birra, e nuovi metodi di produzione, le donne possono rivendicare un posto in un'azienda che è stata dominata dagli uomini negli ultimi 400 anni.

Questo articolo è stato ripubblicato da The Conversation con una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale.