Il COVID-19 ha scatenato una corsa alla creazione di orti domestici e il desiderio di autosufficienza, ma quanto successo hanno questi tentativi di 'crescere da soli' e c'è il rischio che le persone si ritrovino di tasca propria?

I risultati sono appena arrivati ​​da un progetto scientifico cittadino a livello statale chiamato Edible Gardens guidato dalla University of South Australia, intraprese prima della pandemia, e le notizie sono incoraggianti.

I ricercatori hanno studiato la produttività, l'efficienza e il potenziale risparmio finanziario di quasi 100 aree di orto domestico create da 34 persone in South Australia.

Affacciato sui costi di allestimento del giardino, Si stima che il 79% delle persone che hanno creato orti risparmi più di $ 250 sulle bollette annuali della spesa, secondo la dottoressa Georgia Csortan.

Dott. Csortan, un esperto UniSA in produzione alimentare urbana, dice considerando i costi medi di installazione di un orto ($ 500), È stato inoltre calcolato che il 65 percento dei giardini dello studio raggiungerà il pareggio entro cinque anni.

Applicando un salario al tempo speso per coltivare un orto, i ricercatori hanno scoperto che poco più di uno su sei dei giardinieri dello studio ha prodotto cibo a sufficienza per coprire i costi dell'orto in corso e si paga effettivamente il salario minimo australiano di $ 18,93 all'ora.

"Questa è la prima volta che il valore economico degli orti domestici sostenibili è stato quantificato con questo livello di dettaglio in Australia, " dice il dottor Csortan.

I risultati sono ancora più significativi nell'era del COVID-19 in quanto le persone si autoisolano, quarantena, cercare modi per risparmiare sui budget alimentari e trovare nuovi modi per occuparsi durante il lockdown.

"L'ondata di nuovi orticoltori è un risultato meraviglioso delle restrizioni della crisi COVID-19, ma dobbiamo assicurarci che i loro sforzi non siano vani, " Dice il dottor Csortan. "Quanto sarebbe bello uscire da questa pandemia con famiglie e comunità più resilienti, più produttivo e più interconnesso che mai?"

"Se fatto bene, gli orti domestici sono un modo eccellente per le persone di rimanere produttive, entrare in contatto con la natura, connettersi con la comunità ed educare i bambini in modo tangibile, modi divertenti sulla provenienza del nostro cibo.

"Mentre il distanziamento sociale significa che non possiamo raggiungere fisicamente i nostri vicini e amici, gli orti domestici danno alle persone l'opportunità di condividere o scambiare i loro prodotti e scambiare consigli, mantenendo quella connessione umana."

Il dottor Csortan dice urgente, sono necessari programmi educativi coordinati nel giardinaggio produttivo per aiutare i nuovi giardinieri domestici ad aumentare la loro produzione alimentare ed evitare errori comuni.

Dice che coltivare il cibo non richiede così tanto tempo come la maggior parte delle persone pensa, richiedendo in media poco più di un'ora di attenzione ogni settimana.

L'installazione del giusto sistema di irrigazione è fondamentale, per risparmiare tempo e denaro, e coltivare il cibo in modi diversi (una miscela di letti interrati, letti rialzati, letti traspiranti, alberi da frutto o allevare polli) aiuta a fornire raccolti più consistenti e diversificati durante tutto l'anno.