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Un nuovo studio ha identificato molteplici fattori di rischio, tra cui bollette elevate, difficoltà di lavoro e difficoltà mediche, che possono portare all'insicurezza alimentare tra le madri di bambini piccoli, secondo i ricercatori dell'UTHealth Houston.
La sicurezza alimentare è la misura della disponibilità di cibo per un individuo, o famiglia, e la loro capacità di accedervi. Lo studio è stato pubblicato oggi su PLOS ONE .
Utilizzando quello che è noto come il metodo di analisi di classe latente, che ha creato profili di famiglie per aiutare a prevedere chi sarebbe a rischio di insicurezza alimentare, gli investigatori hanno determinato cinque profili di classe:alta utilità e disagio medico (Classe 1); elevato disagio abitativo e lavorativo, elevato consumo di sostanze e carcerazione (Classe 2); alloggi elevati e difficoltà mediche, cattiva salute e assistenza sanitaria (Classe 3); elevato disagio occupazionale e basso reddito (Classe 4); ea basso rischio (Classe 5).
"Quello che mostrano questi profili è che non è un affare fatto a caso", ha affermato Daphne Hernandez, Ph.D., professore associato presso la Cizik School of Nursing e autore corrispondente dello studio.
"Stavamo vedendo che alcune persone avevano problemi di insicurezza alimentare perché avevano difficoltà mediche e difficoltà abitative", ha detto Hernandez, il Distinguished Professor Lee e Joseph Jamail presso la School of Nursing. "A volte la gente pensa che se sei disoccupato, sei a rischio. Beh, ci sono altre forme di disagio che derivano dalla disoccupazione, come non essere in grado di pagare le spese mediche, non essere in grado di pagare le bollette di luce e gas, che ti mettono a rischio di insicurezza alimentare."
Mentre gli uffici dei pediatri effettuano uno screening di due voci per vedere se le famiglie sono a rischio o stanno vivendo insicurezza alimentare o difficoltà alimentari, l'identificazione di questi rischi aggiuntivi può aiutare i medici a identificare l'insicurezza alimentare, secondo i ricercatori.
"Non tutte le famiglie sono uguali", ha detto Hernandez. "Quindi, questi profili di rischio potrebbero aiutare i pediatri a identificare le famiglie a rischio di insicurezza alimentare che potrebbero essere state più riluttanti a rispondere a queste domande per paura che il loro bambino venga portato via perché stanno ammettendo di non essere in grado di nutrirsi loro figlio."
Ulteriori ricercatori includono il primo autore Sajeevika Saumali Daundasekara, Ph.D., ex ricercatore presso la Cizik School of Nursing; e Brittany R. Schuler, Ph.D., con la School of Social Work della Temple University. + Esplora ulteriormente
