- Carboidrati: I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. Si trovano in alimenti come pane, pasta, riso, patate, frutta e verdura.

- Proteine: Le proteine ​​sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti e per la produzione di ormoni ed enzimi. Si trovano in alimenti come carne, pesce, pollame, uova, latticini, fagioli e noci.

- Grassi: I grassi forniscono energia e aiutano il corpo ad assorbire le vitamine. Si trovano in alimenti come oli vegetali, burro, margarina, formaggio e noci.

- Vitamine: Le vitamine sono micronutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente. Si trovano in una varietà di alimenti, tra cui frutta, verdura e cibi arricchiti.

- Minerali: I minerali sono anche micronutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente. Si trovano in una varietà di alimenti, tra cui frutta, verdura, latticini e alimenti arricchiti.

- Acqua: L’acqua è essenziale per la vita e costituisce circa il 60% del corpo umano. Si trova in tutti gli alimenti, ma è particolarmente abbondante nella frutta, nella verdura e nelle zuppe.

Oltre a questi componenti principali, il cibo può contenere anche altre sostanze come:

- Fibra: La fibra è un tipo di carboidrato che il corpo non può digerire. Aiuta a mantenere sano il sistema digestivo e può anche aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. La fibra si trova in alimenti come frutta, verdura e cereali integrali.

- Antiossidanti: Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni. Si trovano in una varietà di alimenti, tra cui frutta, verdura e noci.

- Fitochimici: I fitochimici sono composti vegetali che hanno proprietà antiossidanti e altre proprietà benefiche per la salute. Si trovano in una varietà di alimenti, tra cui frutta, verdura e cereali integrali.