- La fonte è dove viene prodotto lo zucchero, ad esempio nelle foglie.
- Il lavandino è dove viene utilizzato lo zucchero, ad esempio nelle radici o nei fiori.
- L'ipotesi del flusso di pressione afferma che lo zucchero viene trasportato attraverso il floema, che è un tessuto specializzato nelle piante.
- Il floema è costituito da elementi filtranti e cellule compagne. Le cellule compagne sono responsabili del caricamento dello zucchero negli elementi del setaccio.
- Lo zucchero viene trasportato attraverso gli elementi del setaccio come flusso di massa. Ciò significa che lo zucchero si scioglie nell'acqua e viene trasportato dal movimento dell'acqua.
L’ipotesi del flusso di pressione è supportata da una serie di osservazioni:
- La concentrazione di zuccheri nel floema è maggiore della concentrazione di zuccheri nello xilema. Ciò suggerisce che lo zucchero viene trasportato dalle foglie (fonte) alle radici (pozzo).
- La velocità di trasporto del floema è proporzionale alla velocità di fotosintesi. Ciò suggerisce che lo zucchero prodotto dalla fotosintesi viene trasportato attraverso il floema.
- Se il floema è danneggiato, il trasporto dello zucchero viene interrotto. Ciò suggerisce che il floema è essenziale per il trasporto dello zucchero.
