- Produzione di energia metabolica :Il mannosio agisce come una fonte alimentare di carboidrati, fornendo energia alle cellule. Viene prima convertito in glucosio attraverso varie vie metaboliche e infine scomposto in anidride carbonica e acqua, generando ATP (adenosina trifosfato) nel processo.
- Formazione di glicoproteine :I residui di mannosio sono comunemente attaccati alle proteine per formare glicoproteine. Le glicoproteine sono componenti essenziali delle membrane cellulari e svolgono ruoli cruciali in varie funzioni cellulari, tra cui il riconoscimento cellulare, l'adesione, la segnalazione e le risposte immunitarie.
- Sintesi dei glicosaminoglicani :Il mannosio è un componente dei glicosaminoglicani (GAG), che sono polisaccaridi lunghi e non ramificati attaccati alle proteine per formare proteoglicani. I GAG si trovano nella matrice extracellulare e contribuiscono alla sua integrità strutturale e funzione. Ad esempio, l'acido ialuronico, un GAG presente nel liquido sinoviale delle articolazioni, contiene residui di mannosio che contribuiscono alla sua viscosità e alle proprietà ammortizzanti.
- Via del mannosio 6-fosfato (M6P) :Il mannosio 6-fosfato, formato dall'aggiunta di un gruppo fosfato al carbonio 6 del mannosio, svolge un ruolo vitale nel indirizzare le proteine ai lisosomi. Le proteine contenenti M6P vengono riconosciute e trasportate ai lisosomi, dove partecipano alla degradazione e al riciclaggio di vari componenti cellulari.
- Regolazione del sistema immunitario :I recettori del mannosio sulle cellule immunitarie, in particolare sui macrofagi, svolgono un ruolo cruciale nel riconoscere e fagocitare agenti patogeni come batteri e virus. Questo processo è essenziale per la risposta immunitaria innata e la difesa contro le infezioni.
- Componente della parete cellulare vegetale :Nelle piante, il mannosio è presente nella parete cellulare come componente dell'emicellulosa, un gruppo di polisaccaridi che forniscono supporto strutturale e flessibilità alla parete cellulare vegetale.
